上海自驾318！Day18：慕名已久却大失所望！又贵又难吃的自贡·兴贵饭店

初到自贡，饥肠辘辘，本以为这家店还不错，虽然距离住的酒店6公里，还是大老远的跑过来了，没想到一顿饭花了150多，大米饭吃了两碗，居然还没吃饱？这顿饭吃的我心里是空落落的，实在不是很愉悦的体验，即使在成都重庆，找对了馆子80块钱也能吃饱吃好，自贡的物价是真高啊？这家确实是一言难尽。

店面不大，几张桌子，基本坐满，但翻台率不高，旁边两桌从我到店就是收尾状态，结果等我吃完仍在推杯换盏。

店内在桌上墙上都有很明显的好评诱导内容，我想这也是品质和评分不符的最大原因吧。

菜单一页两面，看着菜价是不贵，点了5个菜，下面点评下菜品吧：

1⃣、白切兔

49元/份 推荐指数：1🌟

来自贡自然是要吃各种各样的兔子的，最开始我也是被这道菜所吸引，毕竟白切对身材本身和烹饪技巧都有很高的标准，可以说是看似最简实则最难，敢做白切菜的都有几把刷子，而且白切兔是相对来说很少见的。

端上来就是一小盘薄薄的11片，卖相不错，我想纯兔肉贵也有贵的道理，白切菜第一口照例是白口吃来感受他的原味，结果发现腥气很重，这就说明无论原料还是食材处理都不到位，即使加了蘸料也没得到很好改善，瞬间兴趣缺缺。

2⃣、鲜锅兔

68元/小份 推荐指数：3🌟

兔肉还是比较新鲜的，刚上桌吃一块会发现过后还是欠缺一些，兔肉有点生，不过吃到后面被热油烫了那么久之后，又开始发柴，只有上桌5分钟左右口感才刚刚好，能吃的出兔肉的鲜嫩。

刀工就很随意，大小块差距太大，碎骨太多，调味方面就是姜和直辣，没太多层次感。且兔肉份量不多，感觉半斤都没得。

3⃣、麻辣乌鱼片

38元/小份 推荐指数：3🌟

这个调味还是不错的，舍得下料，花椒海椒面都挺香，不过最大的问题是鱼片像是半成品，过度浆制且一夹就碎，我真是搞不懂那么挑嘴的自贡人是怎么把这个菜选成店铺推荐菜的？难道好评送饮料的吸引力真的那么大？再就是份量问题了，鱼片加起来也就2两吧。

4⃣、豆腐干回锅肉

25元/份 推荐指数：2🌟

自贡的回锅肉做成这样也算挺差的，选的是偏肥的三线肉，肉片切的薄，分量少，煸的过了点，口感柴，蒜苗老，基本就是靠豆干充数，调味火候都很一般。

5⃣、鲜肉丸子

20元/份 推荐指数：2🌟

确实是“鲜肉”，因为直接挤到垫底的豆芽上都凝固在一起了，但在我吃过的所有肉丸子中，这算很不令人愉悦的了，肉柴而寡鲜，重姜而少盐，至于什么老汤砂锅的噱头更是无稽之谈，汤里只有豆芽和劣质火腿肠的香精味。

这家菜价看似不贵，但可吃的内容物份量极少，食材品质和味道也相当一般，避雷吧。

希望本文能对大家有所帮助，谢谢观赏！

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