盘点性价比之王：那些资深酒友喝了10年的酱香白酒！ 

为什么便宜又好喝的酱香白酒很少？为什么百元内酱香型白酒不多见精品？

听我说完酱酒的酿造方式你就知道了。

酱香型白酒酿造的基本工艺是指——“12987”工艺：

端午制曲——重阳下沙——1年生产周期——2次投料：第一次叫下沙，第二次叫糙沙——9次蒸煮——8次发酵——7次取酒。

整个流程走下来得耗时整整一年！

并且采用“三高”工艺：

高温制曲（65℃以上）——高温堆积（50℃）——高温蒸馏酒（35-40℃以上）。

还有“三多”、“三低”、“一少”的标准：

三低： 含糖量低、 出酒率低、含水分低。

三多： 消耗粮食多、用曲药量多、 取酒轮次多。

一少：辅料少 （只有谷壳、稻草）。

不仅制曲时间长、蒸馏酒时间长，而且储存时间长，酿出来的酒还得在仓库里静静地躺个三到五年，有的高档货得放得更久。这么做的目的，就是为了让酒体中的各种物质自然融合，让酒里的辣味、刺鼻感和过头的香味慢慢消散，让酒变得温和、顺口，味道更加醇厚。

工艺复杂又耗时，所以酱香酒的成本自然不低。

选酒这事儿，品质和口感最重要，要是价格再友好一点，那就太值得入手了。

每个人的口味偏好不同，今天我根据我的喝酒经验来分享下那些价格合理又品质高的

酱酒。先放上名单：

茅台王子酒

茅台集团旗下的中端产品，这系列的茅台王子酒在口感上有各自的特色，总体上都是以茅台酒厂独特的酱香为基础。

普王单瓶价格在300元左右。虽然价格相对亲民，但也具有茅台酱香的经典特征。开瓶有浓郁的酱香气息。酒体层次分明，入口酱香浓郁，甜中略带酸涩，醇厚度相对较低，尾段苦味稍微明显，回味较为单一。

珍品王子酒，这款产品是酱香白酒中的品质保证，酱香典雅，酒体丰满，回味长，空杯留香久。口感通常比普王更胜一筹，酱香更醇厚，口感更丰富。

个人认为珍品王子酒是茅台王子系列性价比最高的一款酒。

贵州大曲

贵州大曲的前身确实是红粮窖酒，之所以得名，是因为它采用了大曲作为发酵剂，这与茅台酒的传统酿造工艺相吻合。

贵州大曲的口感确实与茅台王子酒相似，两者都属于酱香型白酒，但在细节上有所不同。贵州大曲呈现更多的酸味，这是酱酒中常见的风味特点之一，增加了酒体的层次感和复杂度，使之更加丰富。对于初次接触酱香型白酒的人来说，贵州大曲可能是一个不错的入门选择，因为它在保持酱香型白酒典型风味的同时，不会过于浓烈或复杂，让人容易接受并欣赏其独特的风味。

高洲陈藏20

陈藏20确实体现了高洲酒业作为宜宾第二大酒厂的实力，这款酒不仅继承了经典的川派酱香工艺，还通过精心的酿造和长时间的陈放，达到了调味级酒体的品质标准。风味更加复杂且层次分明，适合追求极致口感体验的品鉴者。

入口爆香，味觉冲击强烈，口感平衡而细腻，余味持久，没有常见的高度酒可能带来的粗糙或辛辣感，而是展现出一种温润和柔和的特质。

郎牌郎酒

郎酒是四川的名酒，红花郎作为其酱香系列之一，以其“酱香浓郁，回味悠长”受到广泛好评。

红花郎作为郎酒品牌中的腰部产品，精美的包装、上乘的酒质和良好的性价比让它赢得了消费者的喜爱。红花郎系列的10和15产品在口感的复杂度、醇厚度以及整体的成熟度上存在细微差异。

15年红花郎经过更长时间的陈酿，其酒体更加醇厚绵柔，香气更为复杂且层次分明，口感的细腻程度和余味的长度都会优于10年款，这也是为什么15年红花郎在价格上更高，但依然受到资深酒友追捧。长时间的陈酿能够让酒体中的各种成分充分融合，产生更为和谐复杂的香气和口感，这也是为何陈年酒更受青睐的原因。

金质习酒

产自贵州省习水县，是酱香型白酒中的佼佼者，常常被用来和茅台王子高端的珍品和传承比较。

典型的习酒香气，入口顺滑酱香突出，酒体干净，味道足。微甜微酸，淡淡的花果香，有股陈皮味儿，苦味较轻，整体比较平顺。回味短，尾味短促，即使在饮用后，酒的香气依然能够留在口中。200元左右价位是性价比极高的一款酱香型白酒。

国台国标酒

国台酒是近年来新兴的品牌，但因为品质好和相对亲民的价格，在市场上迅速获得了一席之地。

外观上呈现出微黄色泽，清澈无杂质，挂杯效果良好。带有明显的焦糊香，酱香突出，

口中的香味浓郁，没有尖锐的刺激感，下喉顺畅，咽下后仍有酱香上升，酒体纯净，有层次感，空杯留香持久。

丹泉洞藏15

经过精心酿造和长期洞藏陈化而成。酒体色泽通透，口感层次比较丰富，得益于其长期的陈化和酿造原料的优质。以独特的窖藏方式保留了酒的原汁原味，使得酒的口感更加独特而丰富。

既有醇厚丰富的口感，也能感受到绵柔细腻的入喉感受，具有独特的洞藏魅力。

无论是自饮还是馈赠，都能展现出非凡的品质和文化内涵。

珍酒珍八

珍八是珍酒比较中上的一款。在300元至400元的价格区间内，珍八作为大厂嫡系的酱香型白酒，其性价比和酒质是值得品鉴的。

酒体呈现微黄透明的色泽，入口柔绵，非常舒服。质地圆润，回味悠长，空杯留香，酒中的各种香气成分在口腔中持久地释放。

外观设计高端上档次，在酒桌上比较引人注目。包装也很漂亮，送人也绝对拿得出手，适合重要的宴请和赠送场合。

金沙回沙1951

由10年以上的陶坛老酒勾调组成，醇柔丰满，回味悠长。

酱香突出，带有淡淡的焦香。入口柔和，微酸微苦，曲香明显，余味微苦，酒体略薄。突出的特点是酱香和陈香的复合香气，浓郁度高于1963，陈香的展现更加明显。

自饮的优势在于其浓郁而均衡的口感，以及层次分明的香气，在这个价位的酱香酒里性价比很高。

潭酒红得发紫

红得发紫在品鉴中展现出了不同于红潭的特色，红得发紫在风格上更加偏向于展现潭酒自身的陈曲香，而非模仿茅系酱酒的特点。酒体的黏稠度提升，不仅增加了口感的丰富度，也带来了更强烈的复合甜味，这种甜味与淡淡的陈曲甘苦味相融合，创造出甜中有甘的独特风味，令人回味无穷。整体上柔和易饮，消费群体更广泛。

细数性价比酱酒也真不少。想买到好酒，首选是知名品牌和好口碑，其次，可以选择大厂嫡系出品，往往酒好价不高。综合考虑价格和品质，避免踩雷。