早餐不知道吃什么，鸡蛋和饺子更配，教你一招别提多美味了

饺子是我国具有特色的传统食品，相传在古代时饺子叫“娇耳”。后来经过演变，饺子成了百姓餐桌上的食物，距今为止也大概有一千八百年的历史了。老祖先留下的东西不能轻易改变，现在还流行着一些节气和春节必须吃饺子的习惯，有句谚语说的好大寒小寒，吃饺子过年！当然现在人们的生活水平普遍提高，以前是过年过节或者家里来客人了才能吃顿饺子，现在只要想吃就可以包，没有时间的还可以去超市里买速冻水饺，花样繁多、种类齐全，只有你想不到的，没有你买不到的！

人们对饺子的概念普遍停留在饺子是煮来吃的，NO！今天我就来颠覆你对饺子的认知，无论是现包的饺子还是超市买的速冻水饺，甚至是吃剩的饺子，都可以按照这种方法给它来个大变身，而且只需要几分钟，那就是在煎饺子的时候加个鸡蛋，营养与美味兼得，妥妥的一份花式早餐。心动不如行动，明天早餐就它了！

抱蛋煎饺

所需食材：饺子10-12个 鸡蛋2个 小葱1根 食用油少许 清水适量 熟芝麻适量 盐1克 料酒几滴

步骤：

1.准备好所需食材，这里的饺子是我提前包好放进冰箱冷冻的，随吃随取，无需解冻

2.锅中刷少许食用油，将饺子摆放锅中，饺子之间要留一些空隙，小火煎至饺子底部呈焦黄状

3.添入清水至饺子的1/2处，盖上锅盖中小火闷煮。利用这个时间将鸡蛋磕入碗中加盐和几滴料酒搅打均匀，小葱切葱花备用

4.大约五六分钟后，看锅中的水分快要收干时，从锅边淋入打散的蛋液，蛋液快要凝固时撒入葱花和芝麻，待蛋液完全熟了关火即可

5.一份营养十足、方便美味的抱蛋煎饺就做好了，可以搭配米粥食用，开启活力满满的一天！

如果用冻饺子操作无需解冻，但要注意的是煎饺子时不要让水分进入锅中，以免溅油烫伤自己。做这个抱蛋煎饺最好用这种铸铁的小平底锅，，一锅可以煎10-12个饺子，搭配米粥两个人食用正好，而且还省了刷盘子了，哈~我知道很多人都这么想的。

关于饺子您还有什么好的食用方法，就在文章下面给我留言吧！