肉食者警告!大龙燚升级菜单,为你承包这个冬天的火锅牛肉!

2019-12-01 16:34:34 0点赞 6收藏 0评论
肉食者警告!大龙燚升级菜单,为你承包这个冬天的火锅牛肉!

寒风冷雨

大龙燚在等你

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大龙燚升级菜单

承包你这个冬天的牛肉

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吃肉自由,一是钱包自由,二是体重自由。而大龙燚的牛肉系列,是让人枉顾钱包和体重,也要大吃一顿的美味。

带皮牛肉

皮肉紧实相连的带皮牛肉,烫煮之后的口感十分Q弹软糯,嘴唇可以明显感受到丰富的胶原蛋白黏黏的感觉。

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要驯服扎实的带皮牛肉,就一定要用大龙燚的红油锅底,随着温度升高,皮肉紧缩,口感紧致,沁香入味。

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五香卤牛肉

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一盘卤香牛肉上桌,就迫不及待的想夹一块进嘴里。牛肉切的大片厚实,成熟的卤色让人食欲大开。

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大龙燚的卤制牛肉本身是没有什么辣味的,但是卤香味十足,可以直接吃。放进红油锅底涮一涮就更是韵味了,卤香混合着牛油锅底的香辣,完美的融合。

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招牌秘制牛肉

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大龙燚的秘制牛肉,已经是打过无数次交道的老相识了。秘制香料入味,切片厚度拿捏的刚刚合适,烫煮之后口感嫩滑,肉感厚实。

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牛肩肉的口感更有嚼劲,放入红锅涮烫30秒,不用再蘸调料也是韵味十足了。

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嫩牛肉

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大龙燚的嫩牛肉选用的是牛里脊肉,也是牛身上肉质最细嫩的部位,脂肪含量少。先用筷子轻轻拨开牛肉上的蛋黄,鲜嫩的肉色就已让人垂涎欲滴。

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要展现完美的肉香,番茄锅是最佳选择,涮烫十几秒是最佳口感。再滚上薄薄的一层香油,入口嫩滑,微微弹牙,十足鲜美。

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超值S级肥牛

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越是鲜嫩的肉,越不舍得下红锅,只怕过于霸道的锅底抢了牛肉的风头。所以每次吃大龙燚的肥牛,都会选择番茄锅感觉最合适,番茄的酸甜提足了肥牛的鲜美,越吃越开胃。

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调料也不用过于重了,只用小米椒稍稍的增加一些辣度,肥瘦相间的鲜辣口感,十足过瘾。

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这次大龙燚新升级菜单,各门店的新品卤菜系列在12月1日上线。

五香牛蹄筋

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牛蹄筋是卤味中的佼佼者,弹嫩的口感讨人喜爱。大龙燚的蹄筋卤香十足,十分入味。

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经过涮烫后,牛蹄筋变得更加晶莹剔透,口感十分软糯,爽滑酥香。

五香卤郡把

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郡把爽脆的口感,十分适合作为火锅食材,经过卤制更加出色。在翻滚的红油锅底滚上那么两圈,沾染上浓郁的牛油香气,内里卤料的香气经过滚烫的锅底一激,融合着香辣散发出来,一口绝味。

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五香卤鸡爪

喜欢吃卤鸡爪,但是需要点耐心,特别是在寒冷的冬天,冷掉的卤鸡爪已经失去了它一大部分的魅力。如果用来烫火锅,就是最好的解决方案。

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烫煮越久,鸡爪的肉质越是酥软,也更加入味。再捞起来轻轻抿一口,软软的肉便融化在口中,卤香四溢。

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五香卤肥肠

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这个卤肥肠真的让喜欢吃下水的人爱不释手,肥肠处理的十分出色,没有任何残留的腥味,只有油脂饱满的香气,口感润滑。

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吃过这一份卤肥肠之后,恐怕以后再涮火锅,白煮的肥肠就暂时要先往后放一放了。

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大龙燚之所以能在成都这样一个火锅大城还能占据重要的一席,吸引阅火锅无数的成都人民天天排队的原因,除了霸道的灵魂锅底,新鲜优质的食材在火锅届也实属上等。想吃口感最好的毛肚和鹅肠就一定要来大龙燚。

空运大刀毛肚

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大龙燚的毛肚以大著称,毛肚表面颗粒均匀,颜色天然。这样好的毛肚,十秒是最佳涮烫时间。

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经过红油锅底的洗礼,毛肚变得微微蜷缩。入口脆薄,香辣在齿间释放,每一次咬合都是一种享受。

冰镇鲜鹅肠

相比起鸭肠,鹅肠的口感更加厚实饱满,齿间咬合的爽脆感更佳。而大龙燚的鹅肠更是极致的爽脆。

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鹅肠的烫煮也只需10秒,滚过油碟,送入口中,爽脆的咀嚼声若一阵悦耳的乐曲直入脑海。

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若是要把川味火锅做到极致,也一定少不了这两样火锅店必备的小食。

现炸酥肉

炸酥肉是四川人从小吃到大的食物,记得年幼时,家里只有每逢过年前后才会制作这种食物。一次性炸制能供从年初一吃到年十五的量,小孩子偶尔嘴馋当做零食来吃,最主要的还是方便随时能充做一盘招待客人的菜。

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而酥肉的吃法也就十分多样,刚炸制的酥肉,干吃是最好不过,里面隐藏的整粒花椒不小心在口中迸发出惊人的威力,也是吃酥肉的小惊喜。酥肉能蒸,或者和蔬菜煮汤,火锅涮烫也是一种。

大龙燚的酥肉也是川味的精髓,蘸上些许辣椒粉也滋味十足。

红糖冰粉

成都的火锅店里不一定有红糖冰粉,但是火锅店外不远处却肯定能寻见一辆卖冰粉的小推车。如果你带朋友去成都吃火锅,而不买上一份红糖冰粉那就显得不太地道了。

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甜酒和小汤圆是为冰粉的绝搭档,爽滑的冰粉,焦香的红糖,清香的甜酒,软糯的小汤圆,再来一点葡萄干,就能搭配出一碗口感出色的冰粉。

大龙燚门店信息

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泊富店

地址:泊富CITY美好生活中心三楼

电话:0731-88890888

营业时间:10:30—22:00

 

五一广场店

地址:五一广场新大新南侧二楼(温莎KTV旁)

电话:0731-85620066

营业时间:10:30—2:00

 

河西王府井店

地址:河西王府井五楼

电话:18874034031

营业时间:10:30—22:00

高铁吾悦店

12月中下旬开业

敬请期待

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