新奇水果 篇十九:上海本地精选夜开花(大家请注意,这不同于葫芦,也不是黄瓜)这是一种蔬菜

2019-08-22 14:56:24 3点赞 3收藏 37评论

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这个名字玩意儿老上海人其实可能听说过,也感觉比较常见,是夏季的常见家常菜。但是对新上海人来说,确实比较新奇


上海本地精选夜开花(大家请注意,这不同于葫芦,也不是黄瓜)这是一种蔬菜

查了一下资料,原来他是葫芦科下面的一种新植物分类。俗称瓢瓜也叫瓢子,是上海人口的夜开花

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吃法多种多样,既可以烧汤煲汤,又可以做菜,又来腌制和晒干,做汤味道鲜美

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为什么葫芦开花会叫夜开花呢?我估计可能是因为它的花是白色的,在夜晚看起来特别明显,所以就叫这个名字。另外有可能是他喜欢在夜间开花而闻名


上海本地精选夜开花(大家请注意,这不同于葫芦,也不是黄瓜)这是一种蔬菜

我觉得这就是西葫芦。但是也是奇怪,他跟普通的西葫芦还是有点不同。可以称作晚熟的西葫芦吧

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现在很少见到卖,看到有卖的,就赶紧买过来尝尝,这东西还算上海特产呢

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这东东是在京东到家app上买的,快递送货上门挺方便的

精选本地夜开花

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到货了以后,标签上居然有二维码,还挺新奇的


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左看右看,它还是像一个葫芦

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不过我记得葫芦表皮上是有毛的,这个是没毛

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光溜溜的又像一根黄瓜

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剥开以后表皮还很青涩

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一刀两断切开看一看

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切开以后里面的成分,就像海绵一样的泡沫

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没有看到籽儿。就这个内容物,尝了一口味道,不涩也不苦,有点黄瓜的清爽感,还有点西葫芦的淡淡的味道


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最后变成一盘子菜,感觉就像葫芦切片。没啥特别的味道,胜在价格便宜

上海本地精选夜开花(大家请注意,这不同于葫芦,也不是黄瓜)这是一种蔬菜总结一下,

(1)夜开花是夏季的美味佳肴,怎么说呢,我感觉他营养价值比较低,因为果肉里面都是泡沫一样的东西,但是果肉很细嫩,味道很好。

(2)后面查询了一下,发现在上海提到夜开花几乎是人人皆知,但是对西葫芦,瓢瓜等却非常陌生。但是我觉得两者几乎是同一种蔬菜,差异非常小

(3)还有一件事一定要注意,有苦味的夜开花是千万不能吃的,口味代表了里面含有生物性毒素,这个毒素可以使人出现恶心呕吐,腹痛,腹泻等症状,需要及时就医。这种现象是西葫芦的正常变异,偶有发生

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