鸡翅不是只有“可乐”才好吃，这做法更集齐了“鲜、香、嫩、滑”

今天我和女儿去超市， 路过生鲜区时，女儿指着鸡翅对我说：“妈妈，今天能不能吃鸡翅，我想吃”。我二话没说买了2斤，牵着女儿的手回了家。鸡翅在我们生活中，也可以算是“家常菜”了，做法也是多种多样，前几年特别流行“可乐鸡翅”，但是鸡翅可不是只有“可乐”一种吃法哦，这做法才是集齐“鲜、香、嫩、滑”为一体的吃法呢！

想鸡翅更加嫩滑鲜香，还是得“蒸”。蒸之前，稍加腌制一下就可以了，做法非常简单，说句托大的话，调好料闭着眼睛都可以做啦，这口感，特别软嫩，不仅孩子适合吃，年轻人喜欢吃，老人牙口不好，吃起来也是丝毫压力都没有。如果你喜欢吃鸡翅，千万别错过这个哦，

【蒸鸡翅】

【做法】：

1.超市里买的新鲜鸡翅，清洗干净后，用小刀在鸡翅两面都划上两个“刀花”，以便一会腌制的时候入味。买鸡翅的时候，一定要看颜色粉不粉，发青的千万不要买，不新鲜。这是用的大概一半的鸡翅。

2.老姜切成薄片之后放进鸡翅里，腌制的时候是可以去腥味儿的，同时生姜是可以驱寒的，搭配温性的食材食用，对身体很好。

3.大葱取葱白一段，切成小段之后倒进鸡翅里。平常我炒菜不太喜欢放葱姜，但是冬季的时候还是要放一些的，因为葱姜都可以预防感冒，尤其是姜对风寒引起的扁桃体发炎效果尤其好，每次嗓子一痒，熬上一碗姜汤喝喝就好了。

4.接着放入两勺蚝油、一勺料酒和一勺食盐以及一勺淀粉进去调味。中餐就是这样，做饭不会像西餐那样精确到克数，经常做饭的人，每次炒菜放多少调料，心里都是有数的。

5.半头大蒜，掰开之后剥皮，然后切成大蒜碎，一股脑全部倒进鸡翅里，喜欢吃辣的还可以放入半勺剁椒进去，喜欢颜色重点的还可以加入半勺生抽。

6.把所有调料放进去之后，带上一次性手套直接抓匀就可以了，我还放了少许香菜进去，很多人接受不了香菜，不知道为啥？抓匀的鸡翅腌制10分钟左右就可以。

7.腌制鸡翅的时候，蒸锅里放入三分之一的清水大火烧开。接着把腌制好的鸡翅放进蒸笼里，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。

宋宋心得：

1.鸡翅本来就好熟，这样做不油不腻，软烂嫩滑，不论是老人孩子还是年轻的男女都可以接受，这才是真正的“老少皆宜”呢！

2.个人认为，鸡翅蒸着吃比“可乐”好吃多了，你觉得呢？