这个季节,最下酒的莫过于这道菜了,瞬间秒杀牛羊肉

2020-03-04 07:51:00 5点赞 11收藏 7评论

这个季节,最下酒的莫过于这道菜了,瞬间秒杀牛羊肉

今天爸爸去菜市场买菜,看到有卖鱿鱼的,挺新鲜,就买了两只。寻思着中午回家做道什么菜。逛着逛着,看到菜摊上的韭菜特别新鲜,估摸着应该是早上刚割下来的(我们这边的集市,好多老奶奶卖菜的,都是自己种的,不多也不好看但是很新鲜),还真不错!随即又买了把韭菜。这下中午有下酒菜了。又随便买点别的回家了。

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老爸回到家对我老公说:“今天主菜就吃个韭香鱿鱼吧,你今天别开车了,咱爷俩喝点”。不知道为啥,看到鱿鱼,让我瞬间想到了星爷的一部电影,里面演绎的一个“八爪鱼”角色,每次想到我都会捧腹大笑,尤其是他被“铁板烧”烤的那段戏,哈哈,老爸问我笑什么,我告诉他有没有看过这个电影,他硬生生的告诉我说没有,都怪我平时对老爸关心太少,以后要多多分享,就像每次做出美食分享给你们一样,我也要多关爱关爱长辈。

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韭香鱿鱼:

食材:韭菜,鱿鱼,生抽,耗油,盐。

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做法:

1.鱿鱼只要须子,切段装盘备用,身体部分做其它的菜,也不会浪费。韭菜特别新鲜,摘去老叶子,洗干净切段备用。

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2.锅里烧热油,放入鱿鱼须爆炒,翻炒几下,加入生抽适量,耗油一勺,盐一点(调料都是咸的,所以少放)。

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3.鱿鱼是过就熟的海鲜,所以,翻炒几下直接加入韭菜,炒到断生就出锅。不要久炒,鱿鱼会老。

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爸爸做这道菜,光从卖相上来看,就已经很赞了,口感更是鲜咸爽嫩,不油不腻,最下酒的莫过于这道菜了,瞬间秒杀牛羊肉。不仅下酒,下饭也很棒。时常吃点时令小菜,清淡解乏,比吃大鱼大肉强多了。吃饭的时候,简直是好吃的停不下来啊,我自己吃了一大碗米饭。,韭菜也是当季时令小菜,新鲜有营养。有朋自远方来,就做韭香鱿鱼吧。

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