未复工宅家屯吃，看完这个让你立即学会健康饮食

创作立场声明：本文内容为个人生活和摆放营养科医生所总结，本文内容仅供参考，如有问题，欢迎大家指出

面对今年的疫情，很多人都选择在家肥宅保平安。可在家肥宅，光靠打王者也无法打发时间，不少人便会在网上下单或去超市一次性购买几天的干粮屯着。

可能大家去超市都会有类似的场景出现——这拿一包黄瓜味薯片，那再来一份牛肉干，香飘飘也来两杯（小凯代言必须买！！！），前面货架上的格力高和蛋黄酥也不能错过，万一想吃了又没得，以备不时之需嘛。

小呗想说面对疫情，待在家里的确是为国家防疫贡献了一份力量，但自己也要对自己身体负责，肥宅零食也要科学购买，下面小呗就来教大家怎么看懂营养标签，科学度过肥宅期，看到最后有惊喜哟~

营养成分表

营养成分表是指我们在食品包装上看到的这个，如下图

它是标示该食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（Nutrient Reference Values，NRV）百分比的规范性表格。

因我国要求营养成分需采取“1+4模式”，即能量+四大核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），这五项营养成分为强制标识的，其余营养成分由企业/厂商做选择性标识。

前排是营养成分，中间则为营养成分的含量，我们通常看到的是每100g、100ml，或用每份（固定质量数，如30g）所含的对应营养素含量。

提起这个每份的营养，小呗就想起自己之前吃东西，看到每份就想：哇，这么多彩这么点点能量，真好，不长胖！

所以大家在选购的时候，一定要看清楚是每份指的是多少，像小呗喜欢的乐事薯片，上面都是标注每份30g的营养，我以前是直接当一整袋的，还是那种145g的大包装，想在想一想自己吃的真多，怪不得肉减不下了，越来越多了！

营养素参考值，也做写作NRV%，是专用于食品标签以比较食品成分含量多少的营养参考标准，在最右边那一列。

以蛋白质来举例说明，如上图所示（这是某松鼠的夏威夷果营养成分表），夏威夷果没100g可食用部分含有蛋白质8.3g，如果你每天需要摄入的蛋白质为60g，那么NRV% = 8.3/60 = 13.83%（即约等于成分表中的14%），如果你吃了100g该夏威夷果的话，那么摄入的蛋白质可满足全天蛋白质需求的14%。

营养声称

营养声称是指厂商对食品营养特性的描述、声明或暗示，如能量水平、蛋白质含量声明等，包括含量声称和比较声称。

一般来说，营养声称有含量声称和比较声称这两种：

含量声称：有“高”、“低”等字眼，如“低脂”、“无糖”、“高钙”、“富含维生素XX”……

比较声称：有“增加”、“减少”等字眼，与同类产品进行比较，如“增加20%钙”。

举个栗子，比如我们经常看到某牛奶品牌，上面就写着每100ml含有3.8g优质乳蛋白。

现在很多人都对食品中的糖分这个问题很重视，一般喝奶茶都是无糖、微糖、五分之类的选择，那么我们在购物买买买时，遇到的无糖食品是不是真的无糖？

不一定

因为按照《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》规定，看下图

该表为每100g中添加量

我们可以在超市的货架看到，很多饮料、饼干等都有无糖、零添加等标识，但这个不等于它就真的100%不含有，只能说含量很少，可允许其标示为“0”。这种还有很多，小呗偷了个图来给大家说明，如下：

该表引自《GB28050-2011预包装食品营养标签通则

所以说，无糖并不代表完全无糖，正如老婆饼里没老婆，鱼香茄子里没有鱼一样的道理。不过对于需要减少糖分摄取量的人，无糖的饮品或者食品是可以的，只不过一定要选择购买正规渠道售卖的商品，且适度摄入就可以了。

最后再来说说，小呗喜欢的薯片吧，相信也是很多肥宅人士宅家必备的。按照我们平常所买的某乐薯片75g的量来举例，拆袋下肚之后，我们摄入的能量其实等同于自己吃了一碗米饭+一根黄瓜+一盒牛奶+一个鸡蛋+一颗红枣。

薯片营养成分表

是不是感觉自己吃这么一点，就补充了这么多的能量，赚了啊，姐妹儿！

实际上，一袋75g的薯片让我们摄入的能量是比较多，但是薯片的脂肪多、蛋白质还少，还不及我们吃米饭、黄瓜、牛奶等食品带来的营养多，因此薯片只会带给我们幸福肥越来越多，提前贴好了20年冬天的秋膘……

所以，在这次的疫情期间（野不仅仅是现在），我们购买食品类时一定要多看看食品的营养标签，这样子不仅可以让我们的饮食均衡健康，还能让宅家无法出门又不想锻炼的你管住嘴，不至于上班第一天就像小呗一样被同事问：你是不是又胖了！

最后，小呗再给大家安利几个无糖类的食品，感兴趣可以试试看！

1、可口可乐的零度&百事可乐的极度，雪碧的零柠、可口可乐和雪碧还有一款添加膳食纤维的0糖饮料。

百科spring 雪碧 纤维+ 无糖 柠檬味碳酸饮料 500ml*12瓶纤维＋是雪碧继零卡之后推出的另外一款主打零卡的碳酸饮料，与以往使用代糖的低卡方式不同，这款纤维＋还加入了“难消化性麦芽糊精”，它的主要作用是一直脂肪吸收、稳定血脂。每瓶纤维＋的膳食纤维含量相当于2个苹果，能够满足成人日常所需纤维量的30%。这款饮料口感是清爽怡人的柠檬口味，伴有经典的气泡杀口感，零卡、零糖，还可以抑制脂肪，是求美者的首选饮品了~ 值4 点评0 原创1 好价44查看详情

2、思朗的纤麸饼干，他们家的原味和花生味是无糖的饼干。

百科Silang 思朗 消化饼干思朗是国内食品品牌，产品包括饼干、月饼、糖果。这款思朗纤麸无糖消化饼干，精选优质小麦粉、新鲜鸡蛋，搭配麦麸制作而成，是一种粗粮饼干，特别添加麦麸皮和燕麦成分，富含膳食纤维，更健康、吃起来不易变胖。内含小包装，食用方便，内含小包装设计，便于保存与食用。 值0 点评1 原创0 好价0去购买查看详情

3、太平梳打饼干：所有系列的梳打都是无糖的，个人喜欢芝麻味和海苔味。

百科Pacific 太平 梳打饼干 值0 点评0 原创2 好价0去购买查看详情

4、谷优牌的no sugar系列无糖饼干，小呗吃过酸奶夹心的无糖，也还行，要想好吃的话，只能建议你吃全糖的了。

百科gullon 谷优 高膳食纤维谷物饼干 值0 点评0 原创0 好价0去购买查看详情

5、稻香村的无糖糕点，这个小呗的朋友每次都从北京给我带，口味这块还不错，家里面老人小孩都喜欢吃，过年送礼也可以的。

目前吃到无糖的产品中，口感这些最好的就是以上这些，如果小呗遇到更好吃的，会及时给大家分享补充。请大家多多关注小呗哟~