人间烟火气，最抚凡人心--北欧欧慕NDG814多功能涮烤一体锅

在发了几篇美食家电产品之后，算是成功混进了美食圈，申请到的众测产品再也不是千篇一律的数码小玩意，算是个人在张大妈的一个小突破。这次能申请到nathome/北欧欧慕 NDG814多功能涮烤一体锅也纯属偶然，在没有众测计划填写之后，大件产品基本无缘，小件还是点一点的海投战术。

收到的纸箱中间到裂痕，已经被压瘪了。幸运的是，中间位置刚好是空位，所以没有对产品造成直接伤害。包装箱带有产品简笔画，可以大致看到产品造型。

侧面还是张大妈家的封箱纸，在快递站一眼就可以认出。

包装箱外层贴有产品铭牌标签，多功能一体锅容量为0.8L。整锅额定功率为1400W，分别火锅额定功率为600W，烤盘额定功率为800W。产品产地在中山市，并且已通过3C认证。

内部还有一层纸箱包装，淡黄色搭配黑字红图，还有个卷发女士图案，走的是欧洲风路线。

两侧包裹泡沫垫，保护锅体两端，中间镂空没有支撑物，也是导致外包装被压裂的原因。

除了锅体之外，还有一个黄页黑字的说明书，简单介绍产品的结构及功能特点、技术规格。

正面是火锅和烤盘的火力调节档位，小火、大火和关闭三档切换，这造型倒是有点像煤气炉。

火锅盘位上锅盖倒放，外层包裹一层泡泡气垫，并用无痕胶纸固定。

锅盖下放置多功能锅电线，三孔插头搭配1米长的电线。

将锅盖放置在多功能一体锅上，不是完全卡住边缘，周围还有一点点空位可以移动。一体锅尺寸约为348mm×292mm×150mm，适合一两个人食用的份量。

锅身侧面都贴有注意高温，切勿触摸的警告标识。

锅盖采用外层带有一圈不锈钢材质，玻璃盖设计蒸汽孔，锅盖把手采用塑料材质，加热时会有隔热作用。

烤盘深约1厘米，和火锅盘一样，烤盘也可以搭配锅盖使用。烤盘带有17道条纹，覆盖烤盘整个表面，可以煎烤牛排鸡翅等食物。火锅深约5厘米，放两包方便面就差不多，容量约为0.8L。烤盘和火锅都采用不粘锅涂层，灯光下会有些许哑光效果。

背面设计简洁，也只有一个插座口。分离式设计，收纳整理也方便。

底部四周设计脚垫升高避震，也能辅助散热。中心位置有些内凹，起初还以为是快递压扁的，后面一看是产品设计如此。

中心贴有产品铭牌及产品合格证，在底部也带有警示语：仅适用家庭使用，不得浸入水中清洗。而上面的火锅和烤盘是不可拆卸设计，吃完要怎么清洗？想想真让人头大啊。

透过底部的散热孔位，可以窥视到内部红蓝白三色电线。

两侧面带有内凹把手设计，在加热过程中，也可以移动一体锅位置。

本想拆开看看内部电路结构和加热方式，背面除了即可十字螺丝，还有一颗三角形螺丝，没有相匹配的螺丝刀，所以只能放弃拆卸。

接好电线之后，转动开关会在档位亮起白灯，方便直接查看。

第一次使用，当然要先清洗下，用湿纸巾擦洗一边之后，加水盖上盖子煮沸。没过多久，烤盘内部水已沸腾，烤盘上也带有些许气泡，正好环绕烤盘一圈，内部无疑是采用导热管加热，左下角和中间位置的受热量比其他位置要少一些。

火锅盘加热方式和烤盘一致，好在锅体中水分量还可以，各区域温差不是很大。

火锅中的水也不能放太多，在水开的时候很容易沸腾流出侧边。锅盖边虽然有几道导流回锅，沸腾时加盖，蒸汽水还是会喷出锅外。

多功能一体锅还是非常适合我目前的生活，两人世界，日常工作加班很少开炉火，下班买点肉菜匆匆忙忙一锅熟，荤素搭配，营养均衡。

涮肉火锅煎烤，肯定少不了酱料的搭配，酱油、芝麻油、蒜蓉辣椒酱、沙茶酱，再加上一罐酸梅汤饮料去油解腻，搭配综艺节目好美味。在一线城市租房打工的家居环境，工作台也是我的餐桌，请自行忽视一旁的显示器。

清洗过一遍之后，再放水蒸煮。烤盘加了一勺油，用食料涂抹均匀在烤盘上。火锅放满80%容量水，先放一些可以冷水煮的，待热水沸腾后再放生肉。

火力开到最大档，不到一会，左边的烤盘已滋滋响，再加多点油扩大面积。待火锅水开后，锅内空间有效，可以把火力档位调小一些。

一开始开的都是大火力，烤盘一会没关注，肉卷一面已经烤焦了，香菇和金针菇倒是比较耐烤。加上菌类食物在蒸烤开始，水分一下子就蒸发出来。高温油加水一下子就喷油，虽然可以盖上锅盖，还是会有水汽烤盘火力还是小火比较适合。

烤盘和火锅都具有防过热保护设计，在温度到达一定值后，单个档位会自动熄火。保护锅体不过热的同时，可以减少油烟的产生。

火锅煮的时候盖上锅盖，可以有效聚热，加速沸腾。豆腐泡、腐竹，肉卷都涮一下即可以食用，肉丸、生肉、土豆片都需要水开烫几分钟。

最近也在健身，所以没买五花肉，吃的瘦猪肉和牛肉会多一些。牛肉用食用油腌制，下烤盘几秒翻转，肉就全熟了，再搭配沙茶酱料，十分美味。煎烤土豆也是我喜欢吃的，低温慢烤，还有交叉的网格纹理，一口咬下去，外酥里嫩，香气四溢。烤盘在加热过程中，难免有少量油烟产生，好在我有空气净化器，虽然不像油烟机那么强大，也可以对室内空气油烟过滤一遍。前几年用过苏泊尔的双面煎烤机，在家招待亲戚朋友，即使用了净化器，油烟会残留在室内，北欧欧慕NDG814多功能涮烤一体锅用起来倒是没有那么多油烟。

水煮或是煎烤的肉卷搭配微辣的蒜蓉酱料，再搭配芫荽、葱料，一口下去，松软的肉糜搭配香料加持，热辣香辛的口感在舌尖上迸发，简单的食材让味蕾得到满足。

一顿煎烤蒸涮猛操作之后，杯盘狼藉，只剩下一个番茄和生菜，火锅容量小，需要将生菜对择下，吃到后面战斗力也逐渐下降，只能留到晚上再来一发。

餐后清洗是比较不情愿做的事，烤盘在加热过程中，油渍会喷出盘位，多数都落在白色的锅身侧面，还有些在桌面上。

侧着身子看，可以观察到一点点散落在各处的油渍。

火锅和烤盘通用的锅盖以及覆盖满了油污，特别是外侧一圈不锈钢，沾满了黑色的油斑，就连锅盖的把手都有些油腻腻的手感。

好在多功能锅采用不粘涂层，用纸巾擦拭一遍烤盘表面，去除油污和剩余残留物。火锅没有导流口设计，只能一口气把汤汁往后边倒出，再用洗洁精清理擦拭，最后用水小心翼翼清洗，整个过程不让水浸到底部。

冲水两遍之后，整个锅身也就整洁如新，锅身也不再有油腻感，锅盖擦洗几次之后也是干干净净的。整个清洗过程还算是比较简单，更多的是要注意底部不能浸水，要是锅身和锅盘分体可拆卸那就好多了。

试用了两周的时间，煎烤蒸涮一体锅实用性还是可以的，满足快速用餐多样化需求。分离可拆卸电源设计，不粘涂层搭配高温防干烧功能，双档火力控制自由选择，十分适合二人世界小情侣家庭用餐，即使是单身狗也能饱餐一顿。室内烹饪都会产生些油烟，这个锅的油烟量，算是无感可以接受的。唯一的BUG，就是锅盘不可拆卸，给餐后清洗带来一定的难度。如果你不想整天吃快餐，有时间展示烹饪手艺，又能够接收多功能一体锅的设计方式，这个锅还是值得购买的。

优点：

1、造型时尚美观，不占厨房空间；

2、煎烤蒸煮双盘两开花，双档独立火力控制；

3、使用安全，具备高温防干烧功能；

4、锅盘不粘，清洗简单；

缺点：

1、烤盘位浅，油渍容易外喷滴落；

2、导热管加热方式，左下角稍有温差；

3、锅盘不可拆卸，冲洗有难度。

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