餐酒搭配，谁是主角谁是配角

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葡萄酒和美食之间的搭配不仅是一个津津乐道的话题，也是一门非常讲究的学问，真正懂得葡萄酒的朋友十分注重美食与美酒之间的搭配，因为错误的搭配会让葡萄酒完全失去魅力。

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口味上的搭配

美食有清淡的也有非常浓郁的，同理葡萄酒也有清淡和浓郁的区分，所以，在口味上我们要保证统一，口味清淡的美食搭配口感清淡的葡萄酒，口味浓郁的美食搭配口感浓郁的葡萄酒，不能让任何一方过于强势。

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酸甜上的搭配

甜食搭配甜度较高的葡萄酒，酸度高的葡萄酒与比较酸的食物进行搭配。甜型葡萄酒具有百搭特性，能够搭配各种食物，但是，甜度高的食物就只能搭配甜型的葡萄酒，搭配其它葡萄酒会突出葡萄酒的酸涩感。

酸度较高的白葡萄酒搭配海鲜或者鸡鸭肉是非常不错的，能够让食物的鲜香再提升一个高度。

美酒与美食进行搭配，谁作主角谁作配角，其实都是可以的，主要还是看你是以美食为主还是以美酒为主，如果是品酒会这样的场景，当然美酒就是主角了；如果是家庭聚餐或者约会，那么美食就成为主角，只要学会了如何搭配美酒和美食，无论谁来作主角，都能轻松掌握。