重阳佳节，给父母包上一锅饺子，皮薄大馅味道鲜，老妈爱吃

时间过得真快，明天就是一年一度的重阳节，重阳节也是老人节，趁着周末有时间，回农村老家看望一下父母吧，他们现在年岁大了，干活也比较吃力，平常都是自己做一些简单的饭菜，所以只要回家，我都费点心思做点好吃的，改善一下生活。去菜园摘上一篮子青椒，就用它来做饺子馅，煮上一锅好吃的饺子解解馋。今天的饺子馅用青椒、虾仁来搭配，口感鲜美多多汁，热腾腾的饺子一上桌，老人孩子都爱吃。

重阳佳节，回农村包上一锅饺子，皮薄大馅味道鲜，老妈爱吃。北方人喜欢面食，尤其是饺子，格外爱吃。父母年纪大了，其实就像歌里唱的：父母不图儿女为家做多大贡献，一辈子不容易，就图个团团圆圆。周末只要有时间，我都是抽出一天时间回家去看看的，帮助干点家务活儿，然后做一点好吃的，今天的这个饺子，做法简单，皮薄大馅，一咬满嘴爆汁，太鲜了。想吃饺子的小伙伴不妨试试这个馅料，超级美味又好吃。

【青椒虾仁饺子】

【食材】青椒 8个，韭菜一把，大虾10个，猪肉100克，生抽1.5茶匙，蚝油少许，盐茶匙，葱姜适量，。做法步骤】1、将青椒掰开去掉种子和蒂部，清洗干净，焯水过凉备用。

2、将青椒切碎，放入纱布中。

3、用纱布挤干净水分。

4、韭菜洗净控水后切碎。

5、大虾洗净。剥出虾仁后切段，和猪肉丁一起加入葱姜末、生抽腌制10分钟。

6、将所有的食材放入盆中。

7、倒入食用油和盐。

8、放入生抽和少许蚝油，搅拌均匀。

9、开始包饺子了。

小贴士：

1、青椒水分大，一定要焯水后挤干净水分，要不然包饺子的时候不好操作。

2、吃虾仁我建议最好现吃现剥，不要去市场买现成的，这样吃起来也放心。

这个胶东特色水饺做法，你喜欢吗？做法简单，味道鲜美。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。