花生酱自己在家就能做，实惠又好吃，多吃提高记忆力

花生酱

有一天，我在朋友圈晒涂抹了花生酱的面包片，留言问我花生酱是否自己做的，我回复是自己做的，然后就想知道花生酱怎样做的。花生酱制作就两步，第一步烤花生，第二步搅拌，我家的花生酱一直都是自己做的，自己做的吃得放心，每次我做好花生酱，我家人都说太香太香了。我家人喜欢吃土司片涂抹花生酱，自己做的花生酱没有放糖，实质就是变相吃花生，花生含有十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可以使儿童提高智力，而谷氨酸和天门冬氨酸可以促使细胞发育和增强大脑记忆力。自制花生酱香喷喷，营养又健康，动手做花生酱吧！

【材料】

花生 300克

【做法】

1 花生洗净，沥干水分

2 花生放在空气炸锅里，调180度烘烤20-30分钟

3 把花生烤得金黄

4 把烤香的花生放进破壁机里，用破壁机搅拌花生

5 用破壁机的酱汁功能键，要搅拌到什么程度，可以自己控制的，如果喜欢细腻的，多打几下，如果喜欢有粗粒的花生酱，那就搅拌两次就可以了。

6 我用这台破壁机的酱汁功能，搅拌了3次，花生酱的状态可以看下图

【提示】

1如果花生沥干了水分，烘烤的时间可以缩短。

2 空气炸锅起到烘烤的作用，可以用烤箱把花生烤香的，如果没有烤箱又没有空气炸锅，那就用炒锅，不用放油，把花生炒熟炒香

3 花生烤好可以把花生衣用手搓掉，我没有搓掉花生衣，不是我懒惰，而是花生衣很有营养的，我用破壁机搅拌花生，可以把花生搅拌得很细腻

4 我家人不喜欢很甜的花生酱，我没有放糖的，如果喜欢有点甜味的花生酱，建议花生量10%的砂糖，砂糖和花生一起用破壁机搅拌。

5 我用的这台破壁机的酱汁功能，搅拌了3次就是图片的状态，花生酱不浓也不稀，能流动的状态。破壁机在这里起到搅拌的作用，如果没有破壁机的话，可以用料理机的，当然搅拌多少次就要看各台机器的性能，如果遇到很难搅拌的情形，可以加入花生油或者橄榄油。我拍照片的这瓶花生酱就只用了花生。