香酥美味的土豆饼,妈妈教给我的一道带有母爱的美食

2020-09-19 16:32:39 5点赞 41收藏 0评论

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今天要分享的是土豆丝饼。

这个土豆饼在我的记忆里又很深的印象,是妈妈经常做给我吃的一道美食,直到如今,每次回娘家,妈妈还是会做。每次都感觉妈妈是超人,三下五除二就能做好一道美食,每次都会做到一半就让我吃刚刚出锅的,她总是说这时候是最脆的,最好吃的,让我先吃,自己再做剩下的,那时候的我就会感觉无论自己多大,在妈妈的眼里仍旧是一个孩子,好幸福。

如今自己生活了,我有时候也会仿照妈妈来做这个土豆饼给自己的孩子吃,奇怪的是,以前看似简单的操作,自己却要在厨房忙活好几个小时,不过功夫不负有心人,终于在经历了多次实战之后,已经能够轻松驾驭这个土豆饼的做法了,不再手忙脚乱,下面就来跟大家分享一下这个。

用料:

土豆,盐,十三香,油,面粉

做法:

香酥美味的土豆饼,妈妈教给我的一道带有母爱的美食

1、首先将土豆刮掉皮,清洗干净。土豆不要选太小的,因为后面还要擦丝,太小的拿不住。

香酥美味的土豆饼,妈妈教给我的一道带有母爱的美食

2、用擦丝神器将土豆擦成丝。

香酥美味的土豆饼,妈妈教给我的一道带有母爱的美食

3、擦好的丝放到盆里面。然后加入适量的盐,十三香,再加入一点面粉,面粉的量如果自己掌握不好,可以稍微加一点,然后搅拌一下,如果土豆还是粘不到一起,那就再加一点。

香酥美味的土豆饼,妈妈教给我的一道带有母爱的美食

4、用筷子将土豆丝搅拌均匀,此时已经成粘稠状。

香酥美味的土豆饼,妈妈教给我的一道带有母爱的美食

5、在电饼铛里面加入油,可以多放一点,然后平摊到锅底,将搅拌好的土豆丝放到电饼铛里面,然后摊开,不要太厚,铺满锅底就可以了。这个也可以用平底锅,或者是用普通的锅也行,自己吃,也可以不用非要做成一个圆形,可以直接挖一勺子放到锅里,然后用勺子压扁,成为一个个的小饼。

香酥美味的土豆饼,妈妈教给我的一道带有母爱的美食

6、铺好之后盖上盖子,差不多五分钟,锅底的一面就已经金黄了,然后翻译下面。如果掌握不好,可以过两分钟翻开看一下,一般好了之后会有滋滋的声音,冒一点气。

香酥美味的土豆饼,妈妈教给我的一道带有母爱的美食

香喷喷,金灿灿的土豆饼就做好了,吃起来满口的酥脆,可以调一个蒜泥,蘸着吃更对味。这个也可以用来做一个简单的早餐,配上一碗粥就可以了。

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