中山居然那么好吃好玩，郑家宴不要错过

周末的时候一家去了中山度假，自从深中通道开了之后，真的超级多人来这里吃喝玩乐。

周末在中山吃两顿私房菜，都非常非常好吃，还不贵，出品水准高，真的让人舍不得离开。

今天先写其中一家，郑家宴。

这个餐厅藏在村子里，是旧居改造的。开车不能直到，要停在路边，然后走一小段路才能到。或者开电鸡进去。

首先这里的环境真的非常非常漂亮，是我见过环境档次最高大上的地方了。古朴的园林风格，但又有现代元素在，不知道的还以为是到了什么艺术馆。

郑家宴是由雍陌郑观应家族家宴创新发展而来。

里面有几座厢房，座位其实不算太多，我当时简单看了一下，大概就十几桌，而且只有大桌子才接受预订，小桌都是现场取号的。

来的时候6点半了，要等半小时，可以到处走走溜达一下。环境很好，古朴雅致。

还养了不少锦鲤，小桥流水人家。

中间有个古墙保留下来了，用玻璃围住。

问问豆包，舂墙chōng qiáng=，用木杵把土/砂石/灰浆用力夯实筑墙，也叫版筑 。潮汕、客家、闽南一带老手艺，用木板夹土，人拿大木锤反复捶打，把土砸实成墙。墙特别厚、结实、冬暖夏凉，以前盖土楼、老屋常用。

明明很古朴的园林风格，这楼梯居然说现代风格，太有意思了。

到了先点菜，到我们的时候有一些菜已经没了，就只能有啥吃啥了。

先上了两盅汤，说是汤，其实有点稠，更像羹。猪肚白果八宝羹，里面有小小块的猪肚，白果，燕麦米还是薏米之类的，煮得绵绵软软的。暖暖的，加了点胡椒，挺鲜的。

就是猪肚给太少了，一碗里面没几块。

看起来平平无奇的菜心，但是超级好吃甜甜的菜心，白灼本身就很好吃了，这里用了皮蛋和咸蛋一起上汤煮，超级好吃。

做法不难，自己在家也可以试一试，我以前还不知道皮蛋加咸蛋还能这样做，连汤汁都特别鲜。我家孩子一个劲得说要吃青菜。

酸菜火腩炒饭。炒饭里面加了一点点酸菜和烧肉碎，酸菜特别脆，口味比较淡，但很香，不咸也不油。

家宴咕咾肉，这个菜真的不错。

咕咾肉，也有写作咕噜肉的。就是猪肉上浆炸，然后加番茄酱，菠萝什么的一起翻炒。酸酸甜甜的，是这边小朋友爱吃的一道菜。

这个咕咾肉做得很有水平，上的浆薄薄一层，咬下去非常酥脆了，口感一绝。里面的肉不会太老，还是嫩嫩的，外脆里嫩。

有些地方做这个咕咾肉，肥肉太多，咬下去满口油，要么里面肉太硬，咬都咬不断。

支竹羊腩煲，支竹就是腐竹，不同叫法。这个焖得很软烂，腐竹也入味，没什么膻味。因为我对羊肉有点怕怕，这个没吃太多。

因为到我这有些菜品没了，而且人少点不了太多菜，所以有的招牌就没有吃上了。

菜品份量还不错，两大两小花了200块钱，还打包了回家。

菜品满意，环境满意，下次去中山旅游，会再来吃的。

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