交作业的图刷过去，是一整面不锈钢餐边柜：台面擦得发亮，咖啡机、烤箱、收纳盒各就各位。
再往下翻，一条使用反馈只有十几个字：“买了，稳，但是不能沾水，锈的厉害。”底下有人接了一句：“毕竟只是201。”
这套做法今年在家居区火得厉害。源头是博主@阿信的小屋🥕 发的不锈钢餐边柜教程，两万三千多赞、两万八千多收藏。
卖点很直接：不用木板打柜，买现成的不锈钢柜体，拧螺丝、拼起来，一个下午能搭出一面墙。博主自己的说法是“只要会拧螺丝就行”。小红书
具体做法也不复杂：两个不锈钢小推车拼在一起，配一块定做桌板，一米六长的餐边柜就有了。
它戳中的是成品家具的两个老毛病：尺寸不合，板材怕潮。不锈钢看起来一次解决：防水、没甲醛、能擦洗。
“一柜传三代”这种话，在相关笔记底下并不少见。
但真正把它当家具用的人，很快会碰到另一面。
先算钱。这套柜子最初被叫作“几百块搞定”，等原料跟着教程一起涨，账就不是那个账了。
一位照着做的用户把明细摊开：三个不锈钢柜体620元，三块松木板100元，木纹漆25元。
储物柜、洞洞板、置物架、亚克力板、光轴零件一项项加上去，最后一共1094元。她补了一句：“500块也是没法完成任务的。”小红书
钱的大头在三个不锈钢柜体。说得更直白些，这类柜体很多就是不锈钢小推车。推车便宜、能装、不用打孔，但钢号往往是最容易被忽略的一项。
市面上最常见的是201和304。两者外观几乎一样，成分差得不少：201靠锰替代一部分镍，镍含量通常3.5%到5.5%；304的镍在8%到10.5%。知乎
镍越少，表面那层铬氧化膜在潮湿环境里越难自己修复。耐腐蚀性、使用寿命和后期风险，就是这么拉开的。
这不是说201不能用。两者的差别主要在耐腐蚀性，潮湿、酸碱环境会把差距放大。干燥、通风的室内，正规201可以撑很多年。小红书知乎
但餐边柜常常是家里的水吧——咖啡机、热水壶、洗杯子，台面长期见水，旁边还可能有清洁剂。
正好落在201最不擅长的环境里。前面那条“不能沾水”的反馈，放在这个场景里就不意外了。
比选201更麻烦的，是拿201当304卖。两者肉眼难分，等一两年后锈点冒出来，钱早付完了。知乎
有个买家写得更具体：1050元下单2.3毫米厚的304壁龛，收到的是0.8毫米厚的201。厚度和材质一起缩水。小红书
防这个坑，靠“看起来亮”没用。下单前把材质写进订单，别只写“不锈钢”三个字。
到货后用不锈钢检测液滴一下，201通常十几秒内泛红，304基本不变色；再用卡尺量实际厚度。磁铁那招就别用了，304冷加工后也会带弱磁，201也有不带磁的牌号，吸不吸得住说明不了什么。知乎
检测液有腐蚀性，滴在背面不显眼的地方；它也只能粗筛，更稳的是下单前要材质单。
厚度也不是越厚越好。家用柜体0.8毫米左右够用，台面可以上到1.0毫米。再往上加，价格和重量都先上去。小红书
拼装柜的受力都压在立柱和螺丝上。板材薄了，先松的往往不是台面，是这些连接处。
下单时最好把“实厚”写清楚，别让标称值和卡尺读数打架。
如果只是放在干燥的客厅角落，收纳杂物，201不是原罪；但如果你要做的是带咖啡机、天天见水的餐边柜，304更稳妥。
实在预算有限，至少把柜体放在离水远的一侧，台面加一块木板或垫板，别让水长期积在钢板缝里。
不锈钢不是不会锈，只是没那么容易锈。DIY最贵的部分，往往不是材料，而是买错之后再来一遍。
