11月1日晚上，记者按一条探店视频，去找一家串串店。
视频里，镜头扫过招牌，切到串串柜，店里座无虚席。一个四川口音的女孩站在镜头前推荐：牛肉串串品类多，毛肚鲜得很，荤素随便挑。
到了店里，没有满座，桌椅的样式也和视频里不同。门头、装修布局、菜品、灯光，倒是对得上。
视频下方有一行小字：内容由 AI 生成。知乎
这条视频不难做。拍几张门头、店内环境、菜品特写的照片，让AI写一段口播，再把照片和文案一起丢进视频软件，一键生成。15秒。
央视财经的报道里，一条半分多钟的完整探店Vlog，花的是600积分算力。 销售人员说，一个人不拍摄、不剪辑，一天能搞定50条。央视财经
新晚报的说法更直接：单条成本不足十元，有公司月流水到了800万。新晚报
过去找一家特色餐厅，靠的是「有人真的去过」。现在，这个前提正在被批量生产。
刘先生就踩过一次。视频里菜色诱人、分量十足，他带着家人专程去。菜的品相差不多，量没有那么大。视频里推荐的「必吃菜」，菜单上根本找不到。服务员说，那是别的门店的创意菜。视频作者没到店，素材是从另一家连锁店搬来的。
特色餐厅卖的是「只有这里有」。AI最容易编的，恰恰是「人气」和「必吃」——满座的门店、冒热气的锅、一道别处吃不到的菜。
但把账全算在AI头上，也不公平。
真人探店也未必真。收了钱的推荐，和AI生成的推荐，差的只是有没有人到场。
探店博主郭女士用过AI，只让它省运镜、剪辑和配音，素材必须来自现场。「AI 不是不能用，但是不能『假着用』，素材还是得来自现场。」
探店变广告，比AI早得多。
2023年5月1日起施行的《互联网广告管理办法》第九条写明：通过知识介绍、体验分享、消费测评等形式推销商品或者服务，并附加购物链接等购买方式的，广告发布者应当显著标明「广告」。
湖北黄石一家公司，就因为达人探店视频没标「广告」，被罚了1万元。人民网
AI只是把最后一步也省了：连到店都不用。
标注也不等于免责。陕西律师刘东晨说，AI标识只说明视频用了AI，跟内容真假没有直接关系；没到店却模拟「到店、品尝、感受、打分、推荐」，若属于商业推广，按《广告法》就是虚假宣传。知乎
《人工智能生成合成内容标识办法》从2025年9月1日起施行，要求对AI生成的视频加显式标识，并在文件元数据里加隐式标识。光明日报
所以，刷到一条「只有这里有」的店，先看两行字：挂了团购链接的，页面该有「广告」；AI生成的，角落该有「内容由 AI 生成」。
两行都没有，也不代表就真。刘先生当时就没注意那行小字。
更硬的判断，是看它敢不敢让你看到店的过程。最近真正在做特色的店，反而在把后厨往前台推。
广州白鹅潭万象城里，陶陶居的全国首家6.0臻品店，1100平方米，后厨占了三成，厨房90%的区域对外展示。
费大厨在深圳罗湖万象城的首家全明档燃气厨房店，猛火现炒的画面，成了顾客手机里的素材。
云南菜品牌泓0871在杭州万象城，把昆明赶摆的市集搬进了店里。这家商场国庆期间，有门店单日等位突破5465桌。36氪
这些「特色」有个共同点：到店才能验证。视频只能证明它想让你看见什么。
AI能生成满座的人、冒热气的锅，和一个说「香到连汤都要喝光」的主播。它生成不了一口锅气，也生成不了菜单上那道菜。
下次刷到一家非去不可的店，先别急着收藏。看看那行小字，再看看它敢不敢让你走进后厨。
