鱼油怎么选？来这里学习下

都说鱼油有利于健康，原因在哪里？为什么又有人说他没有作用？什么人需要吃？哪些人不需要？鱼油？深海鱼油、omega-3鱼油DHA、EPA之间到底有何区别和联系？很多人买鱼油光知道买，但是却不知道怎么选？今天呢，就给大家一次性讲清楚。

鱼油

首先，为什么说鱼油有利于健康？有研发现，高程度EPA鱼油可以将甘油三酯降低25%-30%，还能够在一定程度上调节低密度脂蛋白胆固醇的水平，进而可以预防心梗、脑梗等心脑血管疾病。因此啊，目前认为鱼油最大的健康益处是调控血脂。

调控血脂

但是为什么有人说吃了以后没有作用？因为鱼油和鱼油之间还不一样，普通鱼油、高浓度omega-3鱼油、高纯度EPA鱼油，这些都不一样。什么是omega-3？什么又是EPA？高浓度鱼油和普通鱼油之间除了价格之外又有什么区别呢？

omega-3不饱和脂肪酸是根据油脂的化学结构定义的，人们需要从膳食中获取的omega-3主要是三种，ALA(α-亚麻酸），主要存在于亚麻籽、核桃、大豆等植物呢，另外一种呢是DHA，也被称为二十二碳六烯酸，很多人知道它呢是从婴幼儿奶粉的广告中，确实呢，有研究发现它对于婴幼儿的神经发育有一定的促进作用，但是对于血脂的调控它不如另外一种叫做EPA，也被称为二十碳五烯酸。目前呢，国内外相关指南或者是专家共识都推荐高浓度EPA。鱼油作为血脂调控的辅助用，所以说EPA、DHA都属于omega-3不饱和脂肪酸，那么EPA和DHA主要存在于动物油脂当中，其中以深海鱼类、甲壳类、贝类当中含量最为丰富，因此才有了深海鱼油这种说法。

鱼油也是油，为什么吃了以后就能降血脂呢？原因就在于omega-3，特别是EPA，能够抑制人体内不利于血管健康的极低密度脂蛋白、胆固醇等脂肪成分的产生，并促进各血脂成分之间的相互转化，最终实现了降低甘油三酯等血脂成分的作用。但是呢，初步提炼的鱼油当中并非只含有EPA和DHA这些omega-3不饱和脂肪酸，含有相当部分的饱和脂肪酸，如果不进一步提纯去除不利于血管健康的饱和脂肪酸，那么吃完以后的结果很可能会升高你的血脂，特别是对血管健康不利的低密度脂蛋白、胆固醇等指标。

那么多高比例算是“高纯度”呢？EPA含量至少要大于60%才能够叫做高纯度EPA鱼油，EPA+DHA至少要≥80%才能够被称为高纯度omega-3鱼油。所以omega-3、DHA、EPA并不是同一个概念，鱼油之间也有着较大的差别。目前认为对血脂调节意义最大的就是EPA，因此高纯度EPA鱼油对健康的意义相对更大。

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谁适合吃高纯度EPA鱼油？那些血脂水平偏高，特别是甘油三酯水平偏高，但是还没有达到用药标准的朋友，或者是高血脂朋友，在用药以后血脂仍然不能达标的那部分人，可以使用高纯度EPA，进一步降低心脑血管健康疾病的发病风险。因此，血脂异常，特别是甘油三酯水平超标的朋友，可以选择高纯度EPA鱼油作为血脂调控的辅助用品。