电钻猪肉丸（差点失败但又没咋成功的肉丸。）

昨天小舅子突发奇想想做个猪肉丸吃，一开始都还挺正常，直到后来绞肉机罢工了。这个绞肉机是之前女朋友办卡送的小礼品。一模机头，发现是有点温热。看了下贴纸是有点简陋。只写了个电压220v，频率50/60hz，功率是250w。

感觉没闻到啥烧焦味，于是就拆开看看啥情况，一看到内部我就大概明白了。明显是虚标了。内部电机功率只有95w。而且转速还挺快。

接着拉出来摸了下机芯，果然是烫了，估计就是过热保护了，直接不启动了。于是就用风扇吹了一会儿，散热了一会儿，等凉快了再装回去启动了下，这下果然就好了，但是也没好多久，没过一分钟，机器又过热保护停机了。

想着这也不是办法，于是我这打算把机器放凉一会儿，等下吧肉拿出来一部分，分批去打，以降低粘性。后来再试了一次，发现还是不行，肉质太黏了，而这个电机转速太高，力矩不足，不能持续打，一打就发热，平时这个机器最多就是打断打肉粒，所以不需要打太久，不到三十秒就用完了。这会打肉丸需要持续输出他就直接撂挑子了。然后为了不浪费这些肉，小舅子硬着头皮用菜板双刀继续输出。

可惜人力终究是难以匹敌机器，何况这普通人砍十几分钟人都累了。然后我看了眼工具箱，想到我这家里还有个电钻。应该是可以试试，于是就有了这个电钻驱动的绞肉机。效果是立竿见影，确实可以用，但是还是明显感觉到机器在发热，之前也用这种电钻打过腻子粉，结果直接就烧掉了，但好在这个猪肉比腻子粉要好打一点，腻子粉感觉已经有点非牛顿流体的性质了，所以越是快速搅拌越是需要大力矩。这个猪肉泥，加了点粉（生粉还是啥淀粉来着忘了），感觉也差不多，但比腻子粉还是没有那么黏。

最后打出来也还算细腻。勉勉强强算是没有翻车。起码电钻绞肉没有翻车。

最后肉丸，没啥弹性了，不知道是不是因为这绞肉机中途罢工耽误的太久了。我也没想到电钻买回来有一天会用到绞肉机上，也是挺神奇的。​