312
127
选酒无烦恼 篇一百六十七：隐藏在货架角落的4款“良心酒”，既好喝还不贵，得到行家偏爱
2022-11-17 22:07:15
0点赞
1收藏
0评论
近日，我在逛超市买酒时发现，酒架上的白酒有几种是比较特别的，比如有些人是基本上就是稍微看下外包装上的说明就买了。
起初我还纳闷“买白酒这么简单吗？”
好奇之下询问超市导购才得知，那些人拿的那几种白酒可都是货真价实的粮食酒，一般只有特别识货的行家才会没有丝毫犹豫购买，只是奈何这几款白酒问世多年，却一直未涨价，而在很多认为“便宜无好货”的人眼里，这些酒似乎被冠上了劣质酒的标签。
但事实上，却是这些酒厂很良心而已，只是为了给更多爱酒之人能喝得起好酒才保持亲民价，可也因此给超市带来的利润不高而被隐藏在货架角落，只有真正懂酒的行家喝过，才能知道它们都是好喝不贵的“良心酒”，为此都得到了行家的偏爱。
本期就让我把这隐藏在货架角落的4款“良心酒”介绍给大家，既好喝还不贵，得到行家偏爱，看看有多少人喝过，如果没喝过的，下次去超市买酒时碰到了千万别错过。
第一款：蝉联三届国优称号—迎春酒
产于河北廊坊，有北方小茅台的美誉，是一款价格亲民，纯粮酿造的白酒，以红高粱为酿酒原料，属于麸曲酱香酒，在北方极为常见。
酒色微黄，颜色看起来细腻饱满，入口醇厚，酱味感很足，初入口有明显的微甜和酸，尾部还带有淡淡的苦涩感，下咽时有轻微的白酒特有的辣喉感，且回味时香气的持久度很好，久经不散。
前调是纯正的花果香，甘甜中带着些许的酸涩；中调有微苦，后段层次变化较大，整体是舒适协调的，值得品尝。
当然，迎春酒的包装风格走八十年代复古风，所以有些新顾客第一次买酒的话会更注重外包装，但老顾客可不在乎这些，喝过的都说好。
第二款：数字光瓶白酒—古道江湖1800
来自四川邛崃，享有得天独厚的酿酒条件，凭借地理位置之便，厂家也成功地成为了国内数一数二的基酒大厂，给很多名酒提供基酒。
在跟名酒企业合作之时，得出如何酿出迎合80%酒友口味的浓香型白酒，于是酒厂自创了这个品牌，目前喝过的酒友好评都很高。
用川酒经典的五粮酿造，使得口感丰富多变，再经过高温发酵之后用固态酿造出基酒，而后再窖藏1800天的时间。
52度浓香型白酒，经过长时间的窖藏，口感变得柔和而不再酸涩，开瓶之后浓香四溢，粮食的味道随之而来，入口之后非常的优雅爽滑，没有一点辣口之感，而收尾之后还有淡淡的甘甜之味。
而这就是为什么要将基酒沉淀的主要原因，为的就是让乙醇的苦涩之味挥发掉，而粮食的口味突出起来，所以它除了日常饮用外，收藏、送礼也不在话下。
第三款：辽东第一名酒—凤城老窖
辽宁名酒，也是十大文化名酒之一，其特点是麸曲酱香，口感纯正，而且历史悠久，据说是当时唐太宗李世民经过凤凰山时，闻得一股酒香，闻酒香寻去时发现见原是有人在此地畅饮，酒主人看到人后便大方的拿出酒赠予，李世民喝完大为赞赏，龙颜大悦，从此列为特贡御酒，每年进献朝廷。
传承于东北锅坊的基业，以东北高粱为原料，水的部分则是就地取材，取自凤凰山的天然山泉水。
成品酒呈透明无色状，香气淡雅，口感柔和，回香明显，质感优良，品种众多，价格亲民。
第四款：被列入非物质文化遗产名录——榆树钱酒
北派浓香型白酒的典范，酿造工艺距今已有两百年之久，仍保留传统的特色工艺，是市场上比较独特的存在，也是地理标志性产物。
以脱壳的红高粱，小麦，豌豆等为原料，入口醇香口感细腻，喝着清爽，酒香浓郁，打开便扑鼻而来，不会上头，是适合朋友小聚，饭后小酌的优良选择。
最后总结，这4款酒都是口碑很好，属于白酒里的优秀生，价格实惠品质好，可是白酒市场推陈出新，到处内卷，外包装也在内卷，这4个就只有老一辈的人和行家才记住了，另外，大家还有哪些好酒值得推荐？不妨下方留言，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。
本文收录在值得买 「优质内容激励计划·每周精选」，点击了解计划详情>>>
