拥有实力颜值的Silit - 使用体验

丛与颜值细节和实力，依次购买了Silit-sicomatic econtrol系列的3.0L高压锅和4.4L浅汤锅，下面给大家分享一下详细细节。

（Silit喜力特，1920年创立于德国，知名厨具制造商。silit有一项专利Silargan。Silargan希拉钢由多种天然矿物晶体制作，是陶钢一体的产物。高效密封系统能避免食物被氧化，节省烹饪时间，节能。但是silit后来被WMF收购，变成了wmf旗下的奈彩米系列。）

2018年购于德国亚马逊。sicomatic econtrol系列3.0L高压锅。锅体直径22cm，深8.5cm，重3.5kg。适合2-3人。还有4.5L/6.5L容量可选。能看得出它已经有了岁月的痕迹，但我依然爱它❤️

高压锅有2个档位，2档适合肉类烹煮；1档适合非肉类，比如蔬菜、主食或者果泥制作。把手上标明的sicomatic econtrol系列。silit还有其它的系列，不多介绍。

大理石花纹锅底，锅具的参数都写在锅底。不挑灶具，都可以使用。德国制造以及Silargan的标识。

压力指示阀弹起的状态。经典小绿环。我通常先把锅内食物烧开，再扣紧盖子，火开最大（火苗不高于锅体，锅把手容易烧坏，因为锅体高度太矮）差不多30秒之内即可升压。非常快。正常泄压大概要10-15分钟左右吧。也能接受。

锅盖扣紧后，通过旋转调节器控制压力。旋钮调节器四周分布硅胶阻尼，即使做饭过程中手上沾满水渍、油污，也能紧紧握住转动，不脱手。

为了方便清洗，设计了快拆把手，按住红色按钮向下拉动，把手就可以轻松卸下。密封圈和中间的密封套都需要定期更换。

拆下的把手，通过顶部的扣条和锅盖进行连接扣紧。做工是真的好扎实。

这锅大概是用了不到3年，把手上那个“吃豆人”是锅盖定位的指示标。锅体其实没有滑痕，但有些无法清洗掉的食物残留。但依然可以操持锅体的不沾特性。

锅盖上有同样的定位标志，是“三角” ，2个图标重合，锅盖锅体就合为一体了。

锅体内的刻度，2人食的粥，高过2/1足够了。炖肉，水漫过1/3就够用。按照时间30min来算。开盖之后水分几乎消耗不掉。很少损失。通常开盖之后要再开火把多余的水蒸发掉。

平时我会用这口锅炒排骨、牛肉，以及炖煮肉类。偶尔会煮米粥。可能该更换密封圈了，加压后，会有汁水顺着锅把位置滴滴答答流出来。但不会太多。

我没把食物放在锅内测试保鲜性，毕竟还是现吃现做更新鲜有营养。

说明书附带的食谱，写的很详细，包括食物使用的时间和压力档位。很精确很德国。

其实这个烹饪时间和其它品牌的高压锅也差不多。在节约时间上并没有特别优秀。米粥我通常1档20-25分钟；1斤牛腿肉2档25分钟，有嚼劲，如果想达到入口即化软烂，基本需要40-45分钟。

锅具的安全措施说明

锅具除了沉，没其他毛病。基本保持不沾，重点是很好清洗，用普通的海绵就可以清洗干净。3.0L的锅具有点小，后面又购入了4.4L浅汤锅，下面来看浅汤锅的表现。

2022年购物德国亚马逊。没找到是啥系列。应该是个老型号。新型号都遍入WMF的奈彩米了。直径24cm，高度10.05cm，净重3kg。还有直径16cm/20cm型号可选。

又见大理石纹，比起高压锅，汤锅参数显简单寒酸。

做工细节很到位

新锅的内壁光滑，锅壁相对高压锅薄了一些。锅手柄是空心的，使用过程中很烫，硅胶套没啥用，不想烫手👋，建议带手套🧤。新锅到了之后，炖过一次排骨。很满意。

标志性的silit

全家福

使用感受

鉴于大家关注的点，再总结一下。

Silargan希拉钢到底是啥材料？别神化，就是种普通材料+特殊工艺，一种钢和陶瓷的结合。好用就行呗。

满意点有3

1. 不粘性，看到过其它博主的测评，但我手里的这2只可以保持不沾。但我没用它们煎蛋🍳。

2. 好清洗，由于不沾，用海绵🧽洗洁精就可以清洗干净。不能保证用久了内壁光亮如新，这也不科学。

3. 颜值高，由做工带来的品质感。多种颜色可选

网络图，侵删。

缺点有4

1. 重，非常重。

2. 烫，非常烫，汤锅必须带手套🧤。

3. 价格稍贵。海淘大概是国内销售渠道3/5的价格。

4. 易耗配件价格也稍贵，密封圈和密封套需要定期更换。

以上是对silit锅具的测评。谢谢观看！

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