你吃过无糖红烧肉吗？香而不腻，太解馋了！

前两天，看到京东生鲜大优惠，就买了金锣五花肉。我和闺蜜拼单总共买了5件，折后才17.91元/公斤，比超市便宜多了。于是，我就给家人做了无糖红烧肉，尽量少糖烹饪，有利于健康。现分享给大家！

原料：带皮五花肉、葱白、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、带皮五花肉切成方块。

第2步、五花肉冷水下锅，烧开，煮去浮沫。

第3步、捞出洗净，控干水分。

第4步、葱切段，姜、蒜拍松，其他辅料备齐。

第5步、锅内倒入少许食用油，放入五花肉小火煎炒。

第6步、煎炒至肥肉中油溢出呈金黄色时，加入老抽、生抽、料酒翻炒上色。

第7步、加入步骤4中辅料和盐，继续翻炒几下。

第8步、倒入电压力锅内，加入清水刚没过五花肉，炖制40分钟。

第9步、大火收汁，出锅。

温馨提示：

1、因为五花肉煎时肥肉中的油会溢出，所以煎炒时放少量食用油或者不放，小火慢炒。

2、五花肉上色用的生抽和老抽，没有采用传统的白糖或冰糖上色。

无糖红烧肉，香而不腻，太解馋了。然后，还可以用红烧肉炖大白菜，或者炖土豆、胡萝卜都很好吃。