318
126
三眼螃蟹怎么做好吃👇👇👇👇👇👇
2023-09-09 23:17:12
1点赞
0收藏
0评论
吃蟹🦀️的季节即将到来，梭子蟹是我的首选，它壳薄肉满，肉质鲜嫩，蒸煮炸炒都是我的最爱…香辣系列【香辣蟹炒年糕】
红星梭子蟹又被称为“三眼蟹”，所以它的背甲上能明显的看到三个横向分布的黑色圆形斑点，就像长了三个眼睛一样特别，堪称螃蟹中的二郎神，它的全身多呈现黄褐色，只有钳子上带有渐变的些许白色，它的后脚非常的灵活，呈现船桨状，背甲和远海梭子蟹一样，两头尖，且边缘长有少许尖刺。
🈶食材：三眼梭子蟹🦀️，年糕，干辣椒🌶️花椒，姜🫚蒜，🫑青红辣椒，大葱段，火锅底料
🉑准备：
螃蟹刷洗干净切一开四，钳子拍开‼️姜蒜拍碎，青红辣椒切片，大葱切段备用
蟹肉裹匀红薯粉，烧油放螃蟹炸熟捞出备用
🉐做法：
1⃣️起锅烧油，下入火锅底料炒香，放入干辣椒姜蒜爆香，下螃蟹翻炒均匀，到半瓶啤酒下入年糕，加一勺鸡精、蚝油、白糖炒匀焖三分钟，加青红椒大葱翻炒均匀起锅
