炒香肠时，多加这1步，香肠不发硬还特香！

炒香肠时，多加这1步，香肠不发硬还特香，儿子三天两头吵着要吃。昨天老大跟我抱怨，好久没买火腿肠吃了，炒菜每次都是加瘦肉，实在是吃腻了。火腿肠添加剂太多了，不如买点手工香肠，虽然贵点，但总比吃添加剂好。晚上下单，第二天就到了，速度挺快的，今天先拆一袋冰糖味的尝尝，比起麻辣香肠，小朋友更爱吃这种微甜的，味道特别香，开袋就馋了。

用香肠搭配花菜和木耳一起炒，好看又好吃，荤素搭配也更健康。花菜口感爽脆，味道鲜美，而且它的营养价值比一般的蔬菜都要高，食用后容易消化吸收，特别适合老人、孩子、脾胃虚弱、消化不良等人群食用。木耳的营养价值也很高，尤其是含铁量特别丰富，经常食用木耳可以补血和预防贫血。花菜木耳炒香肠，营养又好吃，简单炒一炒，孩子吃饭特别香。冰箱里备一些香肠，做饭特别方便，我们家最喜欢吃的就是炒香肠和香肠焖饭。很多人说炒香肠很硬不好吃，今天作者告诉大家一个小妙招，炒香肠前，先下锅蒸几分钟再切，这样香肠的香味不流失，口感也不硬不柴不塞牙。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们不妨也试试看吧！

【花菜木耳炒香肠】

主料：香肠1段；有机花菜1颗；木耳10克。

配料：花生油40克；盐2克；生抽10克；蚝油10克。

第一步：先把食材准备好，用有机花菜炒出来很好吃，不用焯水，直接爆炒，特别爽口。

第二步：把香肠清洗干净，入蒸锅，大火蒸5分钟左右，再取出切成自己喜欢的形状。香肠先蒸再炒，保证不会发硬，蒸好再切，香味不会流失。

第三步：把花菜放入淡盐水中浸泡一会，再冲洗干净，切成小块，控干水分；木耳放入温水中泡发，再清洗干净，放入开水锅中，焯水1分钟，捞起，控干水分。

第四步：起油锅，放入花菜大火爆炒一会。

第五步：放入木耳翻炒一会，撒入盐炒匀。

第六步：放入香肠混合炒匀。

第七步：倒入生抽和蚝油炒匀，即可出锅享用。

香肠比较肥的，可以先下锅煸炒出油后，盛出，再放入青菜炒，这样吃起来没有那么油腻。这道健康美味的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！

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