我家孩子就爱吃这肉，高蛋白低脂肪，1周吃2次，补充营养不发胖

5月底，天气渐渐炎热，家里的饮食也逐渐换成清淡为主的小炒。我家孩子最近胃口不错，每天能吃2碗饭，大概是在学校运动量比较大，消耗的也多吧。孩子午餐在学校吃得比较简单，回到家说想吃肉。考虑到孩子正在长身体的阶段，不宜吃得太过油腻，家里多数时候吃牛肉或者鱼肉，偶尔会用鸡肉煮个汤。

牛肉相比猪肉和鸡肉，稍贵一些，不过牛肉高蛋白低脂肪，还没有骨头，更适合老人和孩子吃，既能补充营养又不会发胖，家里有条件的话，一个星期吃上2次还是可以的。夏季懒得自己卤牛肉，直接在超市买点卤好的牛肉，简单搭配一下，5分钟左右就可以端上饭桌，特别的省事，比点外卖还快呢。今天就给大家分享一下青椒炒卤牛肉的做法，需要准备的食材有：卤牛肉 2两，青椒 4个，蒜米 3瓣，食用油 适量，盐 适量。

第一步：卤牛肉切成薄片，2两切了一小盘出来，炒个菜足够了。超市里买的卤牛肉68块钱一斤，算了一下要比自己买生牛肉卤的划算，还不用花时间和精力去卤。

第二步：青椒清洗干净，切成滚刀块放一边备用。青椒里含有丰富的维生素C，水分也很多。

第三步：蒜米拍扁去皮，热锅放油后放入蒜米，小火炝出香味。

第四步：放入青椒转大火翻炒断生，炒到辣椒表皮有些轻轻皱皮的程度。

第五步：按照家人的口味加入适量的盐翻炒入味，转小火翻炒到盐融化。

第六步：加入切好的卤牛肉，翻炒一会，加一点点水焖一下，牛肉和青椒翻炒均匀就可以关火出锅了。

这肉68元一斤，再贵也要买给孩子吃，有条件最好1周吃2次。我家孩子就爱吃这肉，高蛋白低脂肪，补充营养不发胖。这一盘青椒炒卤牛肉，成本算下来15块，虽然是有点贵，但是孩子爱吃，还是值得的。

今天分享这篇青椒炒卤牛肉的做法，您喜欢吗？肉类，您家喜欢吃什么肉呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

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