把鸡蛋打入碗里，不加水不搅拌，蒸一蒸8分钟出锅，老少都爱吃！

最近的天气越来越热了，整个人都懒洋洋的，还好这两天不用出去买菜轻松一些。端午节返程的时候，婆婆拿了好多土鸡蛋给我们，今天就用土鸡蛋来做一个懒人菜，蒸一蒸几分钟就搞定了，开胃又营养，我们家老人孩子都爱吃！

作为南方人，我却很喜欢北方菜，简单粗暴，虽然没有南方菜那么精致，但是很实在很好吃。卧鸡蛋，是一位东北的姐姐教我做的，吃一次就上瘾了，我学会以后也教会了婆婆和奶奶她们做这道菜，婆婆说夏天不想炒菜的时候，来一盘卧鸡蛋，能吃得下两碗饭。这道菜不用任何技巧，也不用过多的调料，直接把鸡蛋打入碗里，不用加一滴水，也不用搅拌，直接上锅蒸熟就可以了，真的特别简单，一看就会，一做就好。可能很多朋友会问，这样做出来的菜真的好吃吗？想知道的朋友们不妨试试呀！反正食材也不贵，好吃的话，以后做饭的时候又多了一道拿手菜。

【卧鸡蛋】

主料：土鸡蛋4个。

配料：花生油两勺；蒸鱼豉油两勺；料酒1勺；盐1克；香葱1根；虾皮5克。

第一步：先把食材准备好，放一点点虾皮的卧鸡蛋更加鲜美，土豪们也可以换成虾仁哈！

第二步：把香葱洗净切葱花，撒在盘子上。

第三步：加入盐、蒸鱼豉油、料酒拌匀。

第四步：磕入鸡蛋，再撒上洗干净的虾皮。

第五步：蒸锅烧开水，再放入鸡蛋，大火蒸8分钟，即可出锅享用。

把鸡蛋打入碗里，不加水不搅拌，蒸一蒸8分钟出锅，老少都爱吃！东北朋友教我这样蒸鸡蛋，比水蒸蛋还好吃，简单粗暴又美味。这道简单易做的卧鸡蛋，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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