留守小朋友的一人午餐：西兰花配上它，营养美味又解馋！

留守小朋友的一人午餐：西兰花配上它，营养美味又解馋！

一场3年之久的疫情，让我们明白了许多事，也对许多事情，都处于无奈的境地。就拿上学这一件事情来说吧，不停的网课，让我们这一些需要上班的爸爸，妈妈来说，真是没有办法的办法了，总不能带着孩子一起上班吧。姑且不说领导同不同意，也得考虑周边同事们的感受，哎，真是难呀。

今年的寒假，对于我家的小朋友来说，真是超长的一个假期了，前后共40多天，跟暑假差不了多少；刚上网课那几天，当妈的真是操碎了心，效果一般不说，但一直看电子产品，对眼睛的损伤却不小，后面只能是取消上网课，改成每天下班后带作业回去让孩子写；幸好课本内容基本上学习完了，只剩最后的复习，巩固阶段。我当妈妈的也想通了许多，只希望孩子有一个更强壮的身体，至于其它的尽力即可。

孩子一人在家，中午的饭菜，需要提前准备；今天，给小朋友准备了一道简单快手又营养可口的菜：火腿片炒西兰花；众所周知，西兰花是有营养的蔬菜，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”，还被时代杂推选了十大健康食品之一呢。

我家的小朋友，特别爱吃给西兰花，不管是白灼，还是清炒，配肉，都是百吃不腻，一餐都能干掉整整一颗的；今天的做法，是搭配了一袋火腿片，买的时候是准备做汉堡的，但一直没有动手做；直接切粗条搭配炒西兰花，也算是荤素相配，营养互补了。这一道菜，只需要简单的盐和少量生抽，清淡爽口，连精灵也非常喜欢呢；接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：西兰花1颗，火腿片150克

配料：大蒜15克，盐5克，生抽10ML，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右，捞起来洗净；大蒜去皮切碎末；火腿片洗净后切粗条。

3：坐锅烧水，水开后加一点油和盐，下西兰花，焯烫2分钟左右，捞起来控水。

4：炒锅加热倒油，下蒜末煸炒出香味。

5：下西兰花，翻炒1分钟。

6：加盐调味。

7：淋入生抽和少量清水，焖2分钟。

8：下火腿丝。

9：翻炒均匀即可出锅享用。

精灵碎碎念：

1：西兰花的花蕊中容易藏小虫子，所以需要用淡盐水浸泡。

2：西兰花不易入味，所以炒的时候，需要加生抽，稍微焖一焖。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的火腿片炒西兰花，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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