一拖二家庭,四菜只需15分钟!快手菜好吃的关键,除了厨艺,还要选对“油”!
作为一个一拖二的双职工家庭,每天忙得团团转,最担心的事情就是娃儿生病,无法去幼儿园。为了保证全家人的营养,我很少点外卖。毕竟,看了很多外卖卫生不达标的新闻,对外卖已经完全没有胃口了。还是自己在家做饭健康、卫生又营养。为此,我最拿手的便是快手菜。
每天睁开眼就是柴米油盐,老公是北方人,他爱吃花生油,为此,婆婆还捎来了几桶北方某著名品牌的花生油,但我总觉得有点糊味。有一次,和一个广东的朋友说起我吃不惯花生油有点糊味,她说肯定是我没买对油,她给我推荐了他们最爱的——狮球唛港式花生油。
朋友跟我说,狮球唛的花生油她从小吃到大,是香港百年品牌啦,老字号吃得更放心,物理小榨,非常鲜香。我当时直接京东就下单了。色泽金黄透亮,果然非常鲜香。现在,我家只吃这个油。我周末还特意给老妈买了一桶。毕竟,老年人吃食用油更要多注意,吃的油不健康,容易导致高血脂、心脑血管疾病等。昨天老妈还打电话说,这个油一看就是好油,打开盖子就一股花生清香,油倒出来就是澄澈透亮。
马上双十一了,狮球唛花生油10月31日有开门红活动,狮球唛京东自营店页面可以直接领取优惠券,无需凑单就是秒杀价,我准备多囤几桶。万一疫情被封,也不用担心没有油咯~
好油才能做出好菜,毕竟,好味道需要好食材。为了家人健康营养,我周一到周五都是好吃又营养的快手菜。比如,今天中午,我急匆匆赶回家,给生病的娃和请假在家照顾娃的娃爸做了4个快手菜。
备菜:肉片、白菜、生菜、莲藕都洗净,粉皮和粉条泡软。准备时间不到3分钟。准备做白菜猪肉炖粉条、酸辣藕丁、蚝油生菜、粉皮炒鸡蛋。
▼蚝油生菜
几乎是我家的周周菜,每周都要做,快手好吃。不过做蚝油生菜一定要选择好的食用油,做出来的蚝油生菜,翠绿好看,更有食欲。
做法:
1. 锅中水煮开,水中滴两滴狮球唛港式花生油,把生菜放入沸水中烫一下迅速捞出。
2. 炒锅里倒入狮球唛花生油,油热后,加入花椒,一勺味极鲜和蚝油加少许清水搅拌均匀,倒入锅里煮开。
3. 两瓣蒜拍碎放生菜上,浇上烧热的蚝油味极鲜即可。
一分钟不到,蚝油生菜即可做好,清脆中有一丝丝甜,娃儿超爱吃。狮球唛港式花生油炒出来的青菜更加透亮,色泽诱人。
▼酸辣藕丁
这道菜是我的爱,莲藕清脆,酸酸辣辣,超级下饭。
做法:
1. 莲藕和香芹切小段,过一篇沸水。炒锅里倒入狮球唛港式花生油,加入蒜片和少许花椒炒香。
2. 倒入莲藕香芹丁。
3. 加少许味极鲜和醋出锅即可。喜欢吃辣,出锅前加辣椒丁。
菜做好,无需2分钟,超下饭哦~
▼猪肉白菜炖粉条
这道菜真是北方人的爱啊,天气一冷,娃爸就吵着:“猪头白菜炖粉条啊?”好在做法简单,天冷的时候,一人一碗抱着碗吃,真的很不赖~
做法:
1. 起油锅~话说,油刚冒出香气,娃爸就冲到厨房说:“你换的这款花生油真不赖啊,地道的花生油味道,好香。”
2. 加入肉片,倒入料酒翻炒,随后加入少许甜面酱翻炒;
3. 加点味极鲜和蚝油。
4. 加入泡软的粉条。喜欢吃辣,也可以加辣椒。因为娃吃,我就没加辣椒咯。
炖几分钟出锅~看这一大盘子,娃爸自己可以吃完,用我家娃的话说:“爸爸就是干啥啥不行,吃啥啥不剩。”哈哈
▼粉皮炒鸡蛋
想必这道菜很多人也没吃过,也是我北方老公的最爱。粉皮泡软加炒好的鸡蛋一炒,再加点辣椒,的确很好吃。
做法:
1. 热锅倒入狮球唛港式花生油,加入蒜片、干辣椒、香葱炒香;
2. 倒入泡软的粉皮翻炒;
3. 加入炒好的鸡蛋,加少许味极鲜,少许盐出锅即可。
无需一分钟,看着可能不太好看,但是真的非常好吃哦~
15分钟四道菜,有菜有肉,鲜香美味又营养,甩外卖几十条街,还想什么自行车呢?
好油才能出好饭,对于像我这样有老有小的家庭,既要顾及老人吃得健康,又要保证孩子吃得营养,所以对食材选择非常谨慎。喜欢吃花生油的朋友们,可以试试狮球唛花生油。如果你有好的食用油推荐,也可以留言、评论,多多交流。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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