想来我家吃饭的已经排到2023年了~三个人四个菜吃饱又吃好

又到了周末的日子，约了妹妹来我家吃饭，我老公又意外需要加班，所以最后就剩下我俩和婆婆三个大人，加上两个娃娃在家。

受婆婆影响，坚持拒绝吃剩饭的原则，所以我今天准备了四个菜，虽然菜少，但是冷热肉素兼备，简单又不失美味，吃的也是开开心心。

接下来就让我们看看，都吃了些什么吧~

主菜~铁锅炖鱼

其实这道菜是个意外，本来想让婆婆给买几条黄辣丁（川渝的叫法，我还不知道本地怎么叫）拿来给妹妹炖汤喝，结果拿出来一看是海楞蹦（渤海鱼，唐山叫法），所以最后改了炖着吃，跟开始准备做的猪肉炖粉条混为一个菜，放进去一些五花肉、豆腐和粉条，出来一锅铁锅炖。因为提前准备好了主食，如果没有的话在糊上一层花卷，这一锅出来才是绝了。

第一次自己处理鱼

这种小一点的鱼其实比较省时间，所以一起炖的五花肉就需要稍微切薄一点，以便于两种食材能一起出锅。或者煎好的鱼铲出来备用，重新起锅先把五花肉煸炒出来多余的油脂，这样出来的肉才会香而不腻。

热菜~蒜蓉粉丝虾

这道菜也算是我家经常吃的一道菜，因为不涉及快炒，所以基本没有失手的时候。泡软的粉丝打底，上边可以放娃娃菜，也可以放金针菇，还可以放上一些大虾，最后浇上蒜油，上锅蒸12分钟，齐活。

如果能吃一点辣，蒜油可以放一点小米辣

凉菜~蒜泥茄子

早上去菜场买菜的时候看到黑顶的茄子，我婆婆告诉过我黑顶的茄子好吃，所以顺手买了两根。所以中午就用它搬了凉菜。蒸好的茄子放凉，放上多多的蒜泥和香菜，超级解腻。

香菜是灵魂，不爱吃香菜的就别做这道菜了

素炒~蒜蓉油麦菜

虽然菜品不多，但是也要认真搭配一下，本着营养均衡的原则，每顿饭都不能缺少绿叶蔬菜。蒜蓉油麦应该算最简单快手的炒菜了。先用葱花蒜末炸出香味，放入油麦菜大火煸炒，断生后放入食用盐和一点白糖体味，在撒上一些蒜末，就可以关火出锅了，整个过程不超过5分钟。

清甜可口

一周里边我最盼望的时刻就是自己一个人在厨房从早上忙到中午，听着广播或者放着电视剧。也不着急，慢慢的备菜，算好时间人到全的时候能准时开饭，然后吃饭的人对每道菜都赞不绝口。

上次有人揶揄我说，就这么几道菜都能忙活一上午，我琢磨，这种人应该不会很热爱生活吧~

（一个热爱美食的职场妈妈，分享每周的美食好物，欢迎点赞关注）

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～