为何现在的可乐雪碧黏腻齁甜 没有清爽感了？

不知道各位是否还记得张惠妹的雪碧广告：晶晶亮 透心凉 心飞扬。

以前的那瓶冒着气泡的冰雪碧或冰阔落，真的清爽解腻：气泡在舌尖炸开的刺激感，还有那份从喉咙直抵心底的清凉，它就是夏天的符号。

但如今，当咱们满怀期待地喝下一口，却只尝到一股黏腻的甜和挥之不去的糖浆感，这一度让我怀疑是我的味觉或大脑变了——别瞎怀疑，从过去的清爽利落到如今的黏腻甜齁，就是配方调整的直接结果：

咱们现在喝到的可乐和雪碧，配料表里果葡糖浆的含量已经超越了白砂糖，而且还塞入了安赛蜜和蔗糖素等代糖，它真的变了、变得更廉价、更难喝了。

在目前成本提升、国产饮料、奶茶店的多重夹击下，传统饮料厂商为了利润，先是在供应链、净含量等方面做了文章，最终还是在配方上动手脚了。

而真正传统白砂糖的味道，是无法被取代的。但果葡糖浆作为现在饮料糖果的主要甜味剂，具有极大的成本优势，普通白砂糖一般在6000元/吨左右、最高时达到了7000多元，而果葡糖浆只要2000-3000元/吨，可以极大的降低小甜水的成本。

而且为了让饮料更甜，还加入了人工代糖如阿斯巴甜、安赛蜜和蔗糖素（三氯蔗糖），这些代糖的甜度是白砂糖的100~600倍（见上图，由AI总结，仅供参考），在饮料中加一点点就能大幅提升甜味，代价就是口感更差了。

有人可能说，代糖就代糖，热量少更健康。但其实这些低热或0热量的代糖，并不算健康，因为他们可能扰乱味觉神经对甜度的敏感性，间接促进糖分摄入需求，与宣称的“健康”目标背道而驰。本来喝小甜水就是为了快乐，现在快乐减少了，也没见得更健康。

我本人还是离不开传统的可乐和雪碧，目前我也是尽可能的只喝白砂糖配方的饮料，但似乎越来越难实现了。连娃哈哈绿茶都试探性的用果葡糖浆部分替代白砂糖了，未来白砂糖配方的饮料只会越来越少。

我目前在喝的几款可口可乐公司推出的外国可乐，成分反而全都是白砂糖，不含苯甲酸钠或山梨酸钾等常用防腐剂，口感也是小时候的口感，喝起来还是很带劲的。当然，入手价也基本是国产可口可乐的2倍或2倍以上，虽然贵点儿，但好在我喝的不多，也是可以接受的。

港版柠檬味可口可乐

CLASSIC原味版我喝完了，现在手里只有柠檬味的：

加了柠檬味儿的可乐，挺好喝的，口感清冽又刺激，是小时候的感觉，有一种雪碧+可乐的感觉。

但柠檬味源于香料，不含柠檬汁，想要正宗的柠乐，还是得自备柠檬片。

另外，这个可乐的产地是中国香港，下方的也是香港产的原味可乐。

澳门版柠檬味可口可乐

这个和上面港版的喝起来味道基本一样，只是包装颜色有差别，而且产地是珠海的……这个我不好说。

成分也是不含果葡糖浆。

泰国版可口可乐玻璃瓶装

这个可以说和咱们小时候喝的感觉是一模一样的，但价格有点逆天，毕竟是玻璃瓶，运输成本和货损都高。

成分真的是梦回小时候，和以上几款一样也不含苯甲酸钠或山梨酸钾。

最后

现在饮料行业已经不是暗搓搓的缩减成本了，易拉罐从以前350毫升缩减到330毫升，550ml/600ml的可乐直接不见踪影，再到现在基本各家都拿果葡糖浆糊弄事儿，虽然我知道竞争激烈、成本难以控制，但不应该在饮料的“立命之本”上缩成本，白糖的口感是果葡糖浆难以取代的，变味儿的可乐可以去死了。

如果不能回归传统，那饮料又不是非喝不可。这就是我的态度。

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