三年陈皮药效佳，泡水需注意方法

陈皮，可不只是简单的橘子皮，它是个好东西，能理气、健脾、消食、化痰，药食两用。

不过，陈皮泡水喝起来也是有讲究的，简单来说，记住“2要2不要”，才能喝得健康。

一、要挑“陈”够三年的陈皮

为啥要强调至少三年呢？

三年是道坎： 只有经过三年以上自然陈化的柑橘皮，才能叫“陈皮”。

三年以内的，只能算是“果皮”。

越陈越香，药效越好

研究发现，陈皮放得越久，里面的挥发油含量就越少，而黄酮类化合物（好东西！）的含量会增加，药效自然也就更好了。

这跟老话说的“陈皮以色红日久者为佳”、“陈者久良”是一个道理。

广东新会的广陈皮是出了名的好，药用价值也高。大家买的时候可以认准这个产地。

二、要正确泡，正确喝

泡陈皮水前，记得先洗干净，把上面的灰尘和杂质洗掉，这样泡的时候，里面的有效物质才能更好地释放出来。

洗干净后，沥干水，把陈皮放进杯子或茶壶里，用开水冲泡几分钟，就可以直接喝了。你也可以盖上盖子再焖一会儿，味道更浓郁。

记住： 陈皮泡久了会发苦、发涩，所以不管是冲泡还是焖煮，都别超过10分钟。

建议喝完一杯再续杯，等味道变淡了，可以把陈皮也嚼着吃了。

陈皮虽然好，但也不能贪杯。它性温，喝多了容易上火，而且里面的挥发油也比较多，喝多了耗气。

一般来说，一周喝个两三次就可以了，每次也别喝太多。

有些人喜欢用陈皮炖肉、做菜或者煮糖水，那喝陈皮水的时候就要适当减少一些。

泡陈皮水的时候，还可以加点其他养生食材，效果加倍！比如：

陈皮+普洱茶：消脂减肥、理气健脾、化痰祛湿。