君子远庖厨？Nonono！君子庖厨需好刀——途耐厨刀套装

君子远庖厨

是不是多多少少都听过“君子远庖厨”这句话，然后就成为某些人口中“男人应远离厨房”的说辞，其实这已经歪曲了原本的意思，原文出自《孟子·梁惠王上》，君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。内容的本意是孟子劝谏通过远离屠宰场场景（庖厨在先秦时期指活杀牲畜的场所），以培养仁心，体恤百姓疾苦，与性别或厨房烹饪无关。

必先利其器

而我，就是那个喜欢做饭的男孩子，一个人的时候真是懒得动手，但懒并不代表不会做，家里的双立人我都磨了好几次了，正好钝了又得磨了，这不有了新家伙省事了。

包装附件

▲TONIFE/途耐来自中国香港，是香港飞悦实业有限公司旗下品牌，以多年为国外品牌代工（亻亻等）积累下的加工制造经验，开拓出厨用和户外不锈钢制品相关产业链，适合追求实用性与品质感并重的人群。

▲取下彩色腰旗，上翻打开包装盒，刀具由黑色泡棉挤压固定，内部非常稳固。

▲套装内由三把常用厨刀构成，分别是主厨刀、三德刀（多功能刀）和水果刀。

细节品鉴

▲主厨刀，也叫牛刀，是经过现代改良后的西式主厨刀，刃长纤细刀型优美，适合分割大块生肉和大型蔬菜瓜果。

▲三德刀，近代日式传统主厨刀（庖丁）和西式主厨刀优点所结合的产物，功能全面又轻便，适合任何中小食材制作，也可以简单叫做“多功能刀”。

▲水果刀，短小细长，给水果削个皮，切个块，有它就够了。

▲途耐厨刀套装三把同框，在刃材选用了5Cr15MoV高碳型钢，在坚固耐用的前提下保持了轻便易控。

▲刃部表面采用仿大马士革激光工艺，不仅仅只是好看，因为有了这细小微孔的存在，切割更省力不易粘连。值得一提的是三德刀两侧各有14个冲压而成的防粘凹槽（空气孔），可在切割的时候形成轻微空气压差，从而大幅度减少食物粘连并且轻微降低整刀重量，可不是胡来的哦。

▲刀柄使用黑彩木，是混合木粉和树脂后再经过一次性冲压而成的环保复合材料，目前已经普遍用于中高端刀具的手柄制作，有着不错手感、重量和耐用性。

工艺解析

什么是5Cr15MoV

5Cr15MoV是一种高碳马氏体不锈钢，广泛用于中高端厨用刀具和耐磨工具（工业或医疗领域），兼具高硬度、耐高温性、耐腐蚀性。

什么是激光工艺

市面上仿大马士革纹路一般为蚀刻工艺，但途耐采用成本更高、更环保、更精细的激光工艺。除了更加美观以外，高精度激光束会在刀具表面形成深浅不一的微小凹凸结构，能够在切割过程中产生空气间隙，在切割食材时（如肉类、面团）有效避免粘连，提高切割效果。该工艺已相当成熟，广泛用于中高端厨用刀具领域。

什么是黑彩木

黑彩木是一种复合环保材料，由木粉与树脂混合后高压压制而成。在保留木材纹理和触感的同时兼顾合成材料的稳定性。相比纯木料手柄，密度更高更均匀，抗腐蚀、不易吸水和耐用度更高。

尺寸规格

▲主厨刀总长约332mm，刃长约207mm、柄长约125mm，最大宽度约44mm，重量约186.4克。

▲三德刀，总长约300mm，刃长约178mm、柄长约122mm，最大宽度约45mm，重量约188克。

▲水果刀，总长约235mm，刃长约126mm、柄长约109mm，最大宽度约21mm，重量约83.4克。

砍瓜切菜

▲使用三德刀切苹果，简直没难度，非常的顺滑，刃部连汁水都不怎么粘。

▲使用水果刀可以对小块食材进一步的切割，重心理想，非常顺手。

更多图片赏析

清洗收纳

▲对于非油脂性食材切割完，用水一冲就完事了，连水都不留，唰唰的自己就流走了，再用湿布轻轻擦拭去除表面残留水珠即可，推荐使用刀架将刀具挂起来更容易保持刀身形状。因为刀柄的材质原因，不建议使用高温消毒柜，日常维护仅需保持干燥通风的储存环境即可。

值得买吗

TONIFE/途耐厨刀套装，采用三种常见刀型，可轻松应对日常肉类和瓜果蔬菜。刃材采用5Cr15MoV优质钢材，结合激光工艺和黑彩木手柄并优化了尺寸和刀型，既保证了东方人的使用习惯和耐用性又兼顾了美观，虽然没有配备斩骨刀，但是现代家庭多以分割好的肉类为主，最大的骨头也就是鸡腿骨了，用水果刀几刀就能轻松剔骨。这套厨刀基本可以满足大多数厨房使用环境，好用好看超快小心手指头，谁在问怎么知道的我和谁急，值得推荐！

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