清明养生，推荐一道菠萝闷猪脚

现在正是菠萝上市的季节，每次路过水果摊都能闻到菠萝的香味，于是忍不住买了一个。不过还是太酸了，吃不完，心生一计，用来炒菜了。

菠萝富含维生素A、维生素C、维生素B等。维生素A有助于促进视力健康，保护皮肤和唇膜，增强免疫力;维生素C能促进骨骼和牙齿的发育等等，总之，菠萝营养还是挺丰富的，用来入菜，不仅营养丰富，还清香。比如菠萝鸭，菠萝咕咕肉，菠萝炒饭等都是不错的选择。

菠萝猪脚也很简单，首先把猪脚用高压锅压熟，捞出来备用。猪脚的软糯成度可以根据个人喜欢调节，如果喜欢脆皮的，压的时间就短一些，捞出来后就直接放锅里，炒干水分，放油炒香，然后加生抽，冰糖，盐等，就跟煮酸甜排骨一样，只是这个不放醋，就放菠萝，最后收汁。一道美味的菠萝猪脚就煮好了。