好吃开胃的糖醋汁茄盒！

好吃开胃的糖醋汁茄盒！ 外皮软软的，中间塞满鲜肉馅，一口下去酸甜多汁，一点都不油腻，配米饭直接香迷糊。 不用复杂油炸，平底锅煎一煎就搞定，做法简单省事，周末在家随手就能安排，大人小孩抢着吃！

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🍆 食材准备：茄子、猪肉末、番茄酱 🍆做法：1. 茄子切夹刀片，把肉馅塞进茄夹，两面薄薄裹一层淀粉，平底锅少油煎至两面微焦盛出 2. 调糖醋酱汁：2勺番茄酱+2勺白糖+2勺香醋+1勺生抽+少许清水搅匀，倒入锅中大火焖煮8-10分钟，煮到茄子软烂、肉馅熟透，开大火收浓汤汁，让每块茄盒裹满酱汁，出锅撒熟芝麻即可