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排队7小时的网红鸡煲现在凉了?我跑了趟顺德,告诉你真实现状

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07-04 15:32

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4. 排队 3 小时也要吃!顺德莫氏鸡煲实况:老板越劝退,食客越上头 顺德旧圩里的莫氏鸡煲,最近火得离谱。我下午 3 点到店,门口已经排了几十号人,小板凳坐满,有人自带茶水,有人刷着手机等叫号 —— 老板老莫站在门口,穿着人字拖、围裙,一脸无奈:“别拍了别拍了,拍了人更多,我做不过来!” 这反向劝退,反倒成了最火的招牌。 小店就 30 多平,几张桌子,没有花哨装修,墙上贴着张扎眼提示:“饮汤后如厕属正常,祛湿排毒,孕妇慎食”。等了快 3 小时,终于轮到我。砂锅端上来,金黄汤色冒着热气,五指毛桃、土茯苓、陈皮的草本香混着椰香,直钻鼻腔,没有一点药苦味。 鸡是现宰的清远麻阉鸡,150 天散养,皮脆肉嫩,咬一口爆汁,鸡味十足,没有冰鲜鸡的柴感。先喝两碗汤,清甜润喉,暖到胃里,连喝 5 碗都不腻。老板说汤底是 20 多味岭南药材慢熬 1 小时,只加海盐,一点味精都不放,吃的就是本味。 店里没有菜单,就卖这一锅鸡煲,258 元一份,够 3-4 人吃,明码标价不涨价。老莫脾气直,火了之后每天限号 200,午晚各 100,卖完就关门,绝不加班。有人劝他扩店、做加盟,他摆摆手:“太累了,只想安安稳稳做鸡煲,不想搞那些花里胡哨的。” 吃完出来,门口还在排队,不少人笑着说 “被老板劝退来的”。这锅鸡煲,火的不只是味道,更是这份不内卷、真材实料的实在。在预制菜满天飞的今天,能吃到一口现宰活鸡、慢熬药膳汤,等 3 小时也值了。

5. 莫氏鸡煲顾客的真实评价

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7. 科学研究表明,莫氏鸡煲门口排队的时长与最终入口的幸福指数成正 公式如下:排队痛苦值 = -100,开盖幸福感 = +∞。用数学解释就是——真香。我有个朋友,发誓“排队超过半小时的店都是智商税”,结果被硬拉来排了3小时,吃完沉默三秒,默默掏出手机:“老板,能预定明天的吗?”#人山人海太热闹了 #莫氏鸡煲 #真材实料才能做出好味道

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4评论

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  • 广东吃个东西麻烦死了,最少开车几十公里。好吃的全在村里,有些还需要预定。 [皱眉]

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    我们家里经常吃的东西,到处可以吃到的,全国人民非要去一家凑热闹,自找不痛快

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    这鸡还是两广吃的多吧。 [皱眉] 安铺我顶天也就一年吃一次。炖鸡我就只放口蘑。

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  • 垃圾文,火锅,不可能是用阉鸡和荔枝炭慢熬

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