网购车厘子怎么挑，J级JJ级JJJ级区别在哪

网购车厘子怎么挑，J级JJ级JJJ级区别在哪

每年冬天车厘子季一到，各种J级JJ级的标号就让人眼花缭乱。前两年不懂看标号只挑便宜的买，结果到货个头小得像樱桃，甜度也不够。今年认真研究了一下车厘子的分级体系，终于买到满意的了。

车厘子的J级是澳洲和新西兰的分级标准，J就是Jay的缩写代表果径大小。单J果径二十六到二十八毫米，JJ果径二十八到三十毫米，JJJ果径三十到三十二毫米以上。简单说单J约等于一角硬币大小，JJJ约等于一元硬币大小。果径越大价格越贵但不代表越甜——甜度主要看品种和成熟度。

品种方面最常见的是Lapins拉宾斯和Santina桑缇娜。拉宾斯果肉硬脆口感扎实耐储存但甜度中等。桑缇娜果肉偏软多汁甜度高风味浓郁但保存期短。买之前看商品详情页的品种标注，没标品种的大概率是混装或者品质一般的。

颜色判断成熟度。深红到紫黑色的车厘子成熟度高甜度好，鲜红色的成熟度偏中酸甜适中，浅红色的偏酸。买整箱的如果颜色深浅不一说明混果了品质不稳定。好的批次颜色统一深红有光泽。

到货检查三个方面。第一看果梗，绿色的果梗说明采摘时间短新鲜度高，发黑发干的果梗说明存放久了。第二看果面，光滑饱满无褶皱无裂口，有水渍状软斑的可能运输中受了挤压已经开始变质。第三尝一个，咬开后果肉紫红色汁水充沛甜度够且没有苦涩味就是好的。

保存方法很关键。车厘子怕热怕湿，到货后立刻放进冰箱冷藏不要清洗，吃多少洗多少。带果梗保存比去梗的保鲜时间长两到三天。冷藏温度零到四度最好，用保鲜袋扎几个孔透气，密封太严容易产生冷凝水加速腐烂。一般冷藏可以保存五到七天，超过七天品质明显下降。

价格方面十二月到一月是智利车厘子的上市高峰期，这时候价格最低性价比最高。JJ级两斤装在六十到八十之间合理，JJJ级两斤装在八十到一百二之间。低于五十的JJ级要警惕可能是单J混装或者品质有问题的尾货。

我的经验是买JJ级性价比最高，个头够大甜度不输JJJ但便宜百分之二十左右。JJJ级适合送礼或者招待客人视觉效果好但日常自己吃JJ完全够了。不推荐买单J除非用来做烘焙或者榨汁，直接吃口感差一截。最后说一个挑选技巧，买的时候看箱子上有没有标注产地代码和批次号，正规进口的车厘子箱体外侧有澳洲或智利的溯源标签。

车厘子的保存也有讲究。买回来的车厘子不要清洗带着果梗放保鲜袋中冷藏可以保存五到七天。清洗后必须当天吃完因为水分会加速腐烂。如果买多了吃不完可以去核后放密封袋冷冻保存冻车厘子可以用来打冰沙或者做蛋糕装饰口感像冰淇淋。