电饭煲怎么选？苏泊尔远红外电饭煲实物测评

一．先聊聊苏泊尔

作为一个土生土长的浙江人，苏泊尔一直都是家里从小听到大的品牌。浙江苏泊尔股份有限公司是法国SEB集团旗下的一家控股子公司，是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌，是中国炊具行业首家上市公司。创立于1994年，总部设在中国杭州，在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南胡志明市建立了5大研发制造基地，拥有10000多名员工。

苏泊尔的产品我小时候经常在本土购物平台好易购见到，身边的嬢嬢婶婶家里也几乎都有苏泊尔的产品。作为中国炊具行业首家上市公司，苏泊尔拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域，丰富的产品线。今天主要来和大家测评聊聊苏泊尔远红外电饭煲。

二.聊聊苏泊尔远红外电饭煲

01.加热模式：

苏泊尔远红外电饭煲采用的是上盖远红外穿透加热+底部IH电磁加热的立体环绕加热模式：底部采用IH电磁加热，顶部采用远红外穿透加热。这样煮出来的米饭受热均匀。

在太阳光线中，波长范围在4um~1000um的为红远外线，其中波长范围在8um~14um的被科学家称为“生命光线”，这种光线可以促进生物的生长，提高活力。远红外加热的原理是当远红外线照射到被加热的物体时，一部分射线被反射回来，一部分被穿透过去。当发射的远红外线波长和被加热物体的吸收波长一致时，被加热的物体大量吸收远红外线，使得物体内部分子和原子发生“共振”——产生强烈的振动、旋转，而振动和旋转使物体温度升高，从而达到加热目的。

苏泊尔的远红外加热技术利用热物体源所发射出来的远红外线照射被加热物料，使物料吸收远红外线后内部分子和原子“共振”产生热能，以达到加热的目的，是一种辐射传热过程。苏泊尔远红外加热电饭煲就是通过远红外穿透共振作用，产生超沸点高温，高温直达米芯，从而有效激发米饭香气。使得米饭香甜、饱满、透芯，这种对米饭自内而外进行加热的方式，使得米饭的口感获得了非常大提升。

普通电饭煲采用的是底部加热盘升温将热量传递给四周从而到达锅内受热煮米饭的过程，这种方式容易使得底部米饭发焦形成锅巴，而IH电磁加热主要通过电磁感应从而使温度升降，可以让整个电饭煲金属内胆全部发热，米粒全方位受热，米饭的软硬度更加均匀、口感也更加好。两种加热方式的结合使得煮出来的米饭颗粒饱满，香甜软糯。

02.接着便是电饭煲的内胆：

苏泊尔远红外电饭煲的内胆为本釜内胆，本釜内胆的设计造就了人们不用烧柴做饭也可以尝到柴火饭的美味。内胆是由8种复合材质（硅晶耐磨层、撒点保护层、耐蚀加固层、旋风聚能层、聚能精铁层、合金导热层、耐蚀金刚层钛层）构成，且包含了大金PFA食用级粉体涂层，不会粘锅糊锅，同时升级到了55°的黄金夹角，像传统的灶锅，半球形的底部使受热面积更大，煮出来的米粒更加饱满Q弹，而且内胆内部也分别标注了不同的米饭所对应的水位线，煮出来的米饭刚刚好。

03.丰富的23种功能：

上面我们谈及加热方式和内胆材质可以让米饭烹饪口感好，除了广受好评的柴火饭，还可以做杂粮饭、锅巴饭、糙米饭、煲仔饭、稀饭、粥等等。除了做饭，苏泊尔蒸煮炖烤也面面俱到。

胃不好的时候还可以炖汤：入味炖、香浓汤。甚至还可以当烤箱来做无水鸡蛋糕、面包、烤鸡翅，大大小小23种功能也可以说是一应俱全，24小时随时预约更可以满足一日三餐的需求。我的是3L的体量，一家四口正好，大家有需求可以对标选择购买！

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