好吃的火锅食材你get到了吗
上次分享的火锅食材,好多都是地方特色。本地人吃的津津有味,但是有些大家听都没有听过,那么这次再来分享几款火锅食材,赶紧来试一试吧。
一、贡菜
据说乾隆年间这个年年进贡朝廷,所以才有了“贡菜”的名字。没有贡菜的川渝火锅店那绝对是不正宗的,看起来很爽脆,但是吃起来确是一种韧脆口感,越嚼越香,吃的时候你会感觉脑袋中像在放鞭炮,有人说贡菜就是晒干的莴笋,但不管它是什么,真的好好吃啊,每次吃火锅必须要有。
二、邯郸皮渣
这个丑东西其实是用粉条加上各种配料放入模具做成的,看起来其貌不扬,但吃起来像果冻一样Q弹,软软又糯糯。但是煮的时候一定要掌握好火候,不然夹不起来都算好的了,大部分会消失在火锅里。
三、威海鞭炮笋
长得像一团杂草,吃起来脆脆爽爽,泡发的时候可一定要注意份量,不然可能你这一顿火锅只吃它就足够了。鞭炮笋其实是一种野生的植物,它含有的胡萝卜素是普通青菜的40倍,硒铁含量也是普青菜的很多倍。
四、肉燕面
肉燕面可不是单纯用面粉做的面条,而是用瘦猪肉和淀粉做的,煮出来脆弹滑嫩,柔软有弹性,吃起来也是嘎吱嘎吱的,有肉的肉感,又有面的爽滑,久煮不烂,煮火锅再合适不过了。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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