冬季美食-寒冬烤红薯，甜滋滋

冬日美食有什么，有烤红薯。今天要做一个烤红薯升级版

烤红薯plus

需要的材料：红薯，黄油，马苏里拉碎（还蛮有奶香味）

有奶香的马苏里拉

需要的工具：烤箱或者空气炸锅，还需要一个勺子，锡纸

冬季的红薯，不挑品牌，每个都甜，可能还是应季的原因。我秋天买过一次红薯，就一点都不甜。不管季节如果变换，应季的食材还是最好的。还有一句话是，只要食材好，出品没问题。哈哈哈

刚出炉的烤红薯plus

来吧，这就开始吧

• 把红薯洗干净，蒸20分钟。有的版本会把红薯放在盐水里面煮20分钟，我想可能用盐煮可能会更甜吧，但是我不想麻烦了，直接蒸20分钟

• 烤箱烤20分钟，为什么蒸完还需要烤呢？是蒸一遍会更容易熟，不会说烤了好半天结果还是心有点硬，那真的尴尬了，注意烤的时候，包锡纸，可以锁住温度锁住水分，有的红薯糖份很高的话，烤一遍那个皮就会因为本身糖分溢出而烤出焦香的味道，嗯就是小时候在街边买红薯的那种

包锡纸的红薯水分不会流失

• 烤完之后凉一下，很烫，注意不要烫手，把红薯的中间一条挖出来，不用全挖出来，挖3分之1就可以，烤红薯plus版本需要有马苏里拉的位置，他的位置的占比就是你挖空的大小 挖出空缺的部分，涂上黄油，然后直接铺上马苏里拉，送进烤箱烤20分钟 为什么又是20分钟，因为我烤什么东西都是20分钟，随手一拧

铺完黄油和马苏里拉我就没有封口直接烤

叮，出炉了。如果你是空气炸锅是一样的，叮20分钟，拿出来挖出一个涂黄油铺马苏里拉的空缺。再叮20分钟出锅

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