居家食记 篇二十五：速冻饺子吃出新花样，懒人抱蛋煎饺，我行你也行

懒人抱蛋煎饺，眼睛会了，手就会了，快手简单。10个速冻饺子就能吃出一锅的丰盛感 。

1.煮饺子：速冻饺子放入冷水中，煮至水开始冒泡时，就将饺子取出

2.将饺子沥干。锅中倒入一层油，油温后把饺子码好在锅底

3.油煎一段时间，向锅中倒入冷水(我倒的是凉白开）没过饺子的一半

4.锅里饺子煎和蒸着的时候，将两个鸡蛋加入适量的胡椒粉和食盐搅拌均匀

5.火调小，将蛋液倒入锅中，晃动锅底，让蛋液均匀的铺在锅底，可以盖上锅盖焖一下，这样熟的更快。注意一直是小火，这样鸡蛋不会糊

6.蛋液全部凝固时就可以出锅了，出国前可以撒点葱花芝麻做点缀。（家里没有就找了一袋方便面的蔬菜包）

煎饺的底部是一层焦糖色的酥皮，酥脆油香，外面包裹着一层滑嫩的鸡蛋，咬一口饺子馅多汁饱满，非常值得一试哦。 你学会了吗？

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