山药跟它是绝配，蒸一蒸，软糯清香，扫除湿气全身轻松！

江南的秋，有秋高气爽，但时常也阴雨绵绵，随着秋雨的来临，很多人感到浑身不舒服，一天到晚提不起劲，别担心，这不是病，这是雨水引起的湿气加重引起的。秋雨绵绵的这段时间，祛湿食疗该常上桌了。

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百度一下，祛湿的食物不少Y呀：芡实、山药、薏米红豆、白扁豆的去湿效果都非常好，秋天食欲大开，为了吃饱吃好不长肉，我索性用这些祛湿食材搭配着做了这成早餐饼，软软糯糯的连娃都喜欢极了！

这款好吃的早餐饼，选用的都是祛湿的食材。

芡实最重要的特性：就是除湿！除此之外，芡实还可以补肾固精止遗。。。。

在清代名医陈士铎的《本草求真》里，曾这样评价芡实——

因为芡实味甘，所以芡实可以补脾，因为芡实味涩所以可以固肾，因为味甘补脾，芡实可以利湿除湿，可以治腹痛泄泻，因为芡实味涩固肾，所以可以增强肾气闭藏功能，能治疗遗尿白带等病。。。。。

拿芡实和山药来做比较的话，山药补阴作用本来胜于芡实，但芡实收涩固精的力量比山药更强。。。。

用糯米粉做搭配，可以改善粗粮坚硬的口感，补脾祛湿又固肾，这个芡实饼，秋天可以常上桌！

【红糖茯苓饼】

芡实100克 茯苓60克 莲子80克 薏米50克 红糖适量 糯米粉适量

做法：

食材都准备好。芡实100克 茯苓60克 莲子80克 薏米50克，称重准备好。直接买茯苓粉更省事，

芡实茯苓莲子薏米都比较坚硬，提前用清水浸泡一个晚上。

四种食材都放入电饭锅中，稍微多放点水。

用一个煮粥程序，将食材煮熟，煮好后将多余的水过滤出来。

趁热，用擀面杖将煮好的食材捣碎，稍微捣一捣即可，不用太碎了，保留些颗粒感口感会更好。

分次加入糯米粉和红糖。

用手直接揉成柔软的面团。

将面团分成小剂子，搓成圆球后，稍微压扁成饼状。

电饼铛里倒入油，加热后，将饼摆入锅中，盖上盖子煎至两面微微焦黄就可以了。

小贴士：

芡实，薏米等食材都比较坚硬，提前浸泡一个晚上，再用煮粥键煮熟，稍微多放点水，煮好后会更柔软，趁热碾成泥。糯米粉分次加入，面团稍微湿一点，煎出来的饼软糯香甜，口感更好。