微蒸烤一体机到底好用吗？

微蒸烤一体机绝对是适合躺平一族的终极厨房家电。

蒸

“蒸”这个功能我必须得展开详细说说，之前用蒸锅热包子，我这个老大粗一不留神底锅水就烧干了，可没少边刷着黢黑的锅子边挨骂。用电饭煲虽然能避免糊锅的风险，但毕竟容量有限，小包点还行，想蒸条鱼得话，还得剁成小段。并且蒸菜或煲汤的话就没法煮饭，等饭煮好，菜也凉凉了。难得一家团聚的日子，老妈就一定会早早起床一头扎进厨房，一干就是一上午，看着她忙碌的身影内心还挺不是滋味的。天冷的时候，只能把提前做好的菜放进蒸笼，口感自然会打折扣。真的好希望有一款能满足全家8口人的做菜神器。

豉香蒸鱼、莴苣香肠：纯蒸+120℃+15分钟

作为一位专业家电类测评博主，产品购入前的功课必须做扎实。目前市面上有不少品牌的微蒸烤箱依然采用的单孔或双控蒸汽喷射。这种设计蒸汽难以分布均匀，离蒸汽孔近的地方受热快，另一端则慢，由于蒸汽管满箱体的时间慢，食物口感会受到很大的影响。用某位老友的话说，离蒸汽孔近的包点湿漉漉，离得远的干巴巴，还不如用明火蒸锅烹饪。

烧卖、榨菜包、豆浆：纯蒸+100℃+15分钟

蒸饺其实是我用微蒸烤箱后做的第一道食物，虽然用的是速冻水饺，但没想到居然还原了蒸饺皮的筋道口感，再一口下去还有汤汁流出来，不比店里的差。290个蒸汽孔直喷蒸汽，利用背部大功率风机带动蒸汽流动，蒸汽迅速包裹食材，快速锁鲜。另外微蒸烤箱有一键60℃保温功能，随时都能吃上热乎的。

蒸饺：自动模式C03（纯蒸+100℃+28分钟）

除了290孔蒸汽直喷，2000W蒸汽功率，出蒸汽更快、散布更均匀，可实现多层同蒸、不串味，120℃的高温蒸汽能快速将食物蒸熟，终于能在短时间内烹饪多道菜了。120摄氏度蒸汽控温，每5℃可调，无论是蒸排骨、扣肉、腊肉，蒸米饭、包点等都不在话下，特别符合我们的饮食习惯。在使用完宜盾普微蒸烤箱后，可以选择自动菜单下的辅助功能，高温清洁后，一键烘干内胆，避免水渍残留滋生细菌。

这里还要给各位科普一下，市面上微蒸烤箱试用的蒸发器有两种：铝制蒸发器和不锈钢蒸发器。铝材质导热性能虽然相对不锈钢式更好，但高温下易析出有害物质，也更容易产生水垢，运行结束后，未试用完的水残留容易滋生细菌。

烤

前文以提过微蒸烤箱温控稳定的重要性，由于温控不精准，老婆做的西点烘焙，车翻得有点儿狠。这就是为什么我家烤箱只能偶尔烤个玉米、红薯、南瓜。

芝士焗红薯：自动模式F11（上下烤+180℃+18分钟）

微蒸烤箱的温域广阔，在40℃-230℃之间，低温用来发酵，高温用来烘烤，能满足各种烘焙需求。那它是如何做到温控精准的呢？最基本的就是具备独立控温上下发热管，再高级一点儿的会在此基础上采用背部发热管+风机，实现背部热量补偿，即使是32L的大容量也能多层同烤。有双NTC感温探头，精准电子式控温系统的加持，表现自然出色。

这里忍不住再提一嘴，微蒸烤箱下发热管的隐藏式设计更易清洁，延长发热管使用寿命。由于上下发热管可以独立设置温度，就能实现同时烤上下两层不同的食物。32L的容量，烤全鸡也是完全没有问题的，喜欢烘焙的朋友，在烘烤戚风和吐司时，也需要这么大的容量，这样就能让食物处于一个恰到好处的位置，不易触顶，受热能够更加均匀。

舒芙蕾：①预热+200℃ ②烘烤+上下管180℃+25分钟③烘烤 + 上管120℃、下管180℃ + 20分钟

空气炸

炸鸡、薯条、鸡米花……我想没有小朋友会不爱吧。为了一家老小的饮食健康，老婆一直想入手一台空气炸锅。所谓空气炸锅其实就是一个带风机的小型烤箱，利用空气循环快速加热脆化食物，无需要放入太多油就能制作出极佳的口感的美味。

蒜香金针菇娃娃菜：空气炸+180℃+15分钟

要实现空气炸，这就很考验风机的实力了，风量不够大、热风循环不够彻底，直接影响食物口感。微蒸烤箱升温迅速、360°热风循环穿透力极强，得以实现脱脂空气炸。

微波

我家前后有两台微波炉，但全都只用于加热剩饭剩菜。仅有单一的微波功能，是真不划算。微波炉使用时耗电不少、档位也不多，可是噪音不小呀。再来看看微蒸烤箱，它采用的是进口磁管控，变频微波，噪音更小、更省电，10档智能调节能满足不同食材的烹饪需求。

另外在微波和烘烤模式下，操作界面有可使用材质容器的温馨提示，以免操作不当对机器产生不必要的损坏。第一台微波炉就是因为老人使用金属容易坏掉的。不由得再次感叹，宜盾普贴心，真贴心！这边我就浅浅热碗汤吧。

加热虫草花炖鸡：微波+1000W+8分钟

组合功能

微蒸烤箱主打功能齐全，这款产品确实实现了更多元化的功能组合。“一台顶N台，微蒸烤炸样样精通”的高端微蒸烤箱，果然名不虚传。

蒸汽+烘烤功能，在烘烤过程中，蒸汽快速渗透食物内部，释放多余的油脂，避免高温烘烤环境下食物水分的流失，不仅能让食物口感滑嫩不干柴，也更为健康。特别适合烤鸡、烤牛排等。

微波+烘烤功能，双动力烤盘底部的高科技吸波材料能快速聚热，让难以加热的底部也能快速升温，再厚的食材都能轻松穿透，大大节省了烹饪时间。烹饪整鸡、大肘子都可以使用此功能。

微波+蒸汽功能，外部蒸汽迅速包裹，内部快速加热食物，同时还能保持食物中的水分，高效就是王道。

微蒸烤箱还有更多的组合功能，这里就不一一为大家介绍了，更多花样食谱等待你们解锁。

蜜汁烤鸡：组合（蒸汽+烘烤）+220℃+30分钟

微蒸烤一体机作为一款厨电高端机，真的在方方面面都替用户考虑周到了。它不仅可以摆放在各种不同的台面，也为嵌入式装机配备了前置排气管，与此同时采用五面隔热棉，有着阻隔热辐射的作用，隔热又保温，保证不会对橱柜产生损害。

综上所述，相信大家对微蒸烤箱一定也有了比较全面的认识，一款优秀的微蒸烤箱并不是简简单单增加了微波功能，而是能在不同的功能组合中实现各类美食的全面烹饪，如果想要躺平生活，那么微蒸烤一体机绝对值得购入。

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