做鸡翅别放可乐了，加点这酱料酸甜开胃有营养，孩子能连吃好几个

随着生活水平的提高，吃肉已经不再是一件奢侈的事情了，几乎家家的餐桌上每天都会有各种肉类，甚至有的人已经不喜欢吃肉了。但我家就有一个对鸡翅始终“热情如火”的孩子，那就是我女儿，什么可乐鸡翅、红烧鸡翅、烤鸡翅、煎鸡翅都是来者不拒，啃的又快又干净。而且她还特别喜欢番茄酱，就算是用米饭拌点番茄酱都能给你撒欢儿的吃！平时炖鸡翅时大家都喜欢放可乐，味道确实不错，但我觉得不太适合孩子，所以我做了这道番茄酱版的茄汁鸡翅，只要将鸡翅腌制入味后煎至七、八分熟，再加入番茄酱和调味料翻炒上色，最后倒入适量清水炖到软烂收汁即可。成品真的太让人惊艳了，色泽红润饱满，口感酸甜开胃，孩子一口气能把整盘吃光，就差没连骨头也一起吃了！所以现在这道茄汁鸡翅隔三差五的就会出现在我家餐桌上，因为孩子实在是太喜欢了，下面分享一下做法，学会了你也可以做出来哦！

茄汁鸡翅

所需食材：鸡翅中8个 番茄酱2汤匙 生抽2汤匙 料酒1大匙 白糖1汤匙 盐1克 姜2片 大蒜2瓣 食用油适量

烹饪步骤：

1.将鸡翅中洗净后沥干水分，在鸡翅的正反两面划几道方便入味，如果为了追求鸡翅完整，也可以用牙签在上面扎一些小眼。

2.把姜和蒜切成小片，和鸡翅一同放入干净的容器中。

3.加入盐和料酒用筷子拌匀，覆盖保鲜膜腌制十五分钟，如果不着急也可以腌制更长时间，或者放进冰箱冷藏室过夜。

4.平底锅中倒入一汤匙食用油烧热，将鸡翅排放锅中小火煎至两面呈焦黄色，注意要用筷子勤翻面，以免糊掉。

5.接着加入番茄酱和糖，翻炒均匀至鸡翅上色。

6.添入适量清水与鸡翅持平，大火煮开后改小火炖煮。

7.待锅内剩余少许汤汁时，再改大火快速翻炒收汁，盛出装盘即可。

8.一道非常简单、酸甜开胃的茄汁鸡翅就做好了，这可是小朋友的最爱哦！

小贴士：

鸡翅最好选择中等大小的，肉质嫩还容易熟。煎鸡翅时要用小火来回的勤翻动，当鸡翅变成焦黄状时基本就达到七八分熟了。调味料可以按照个人的口味做调整，比如喜欢番茄酱就多加一点。

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