亓纪的生活 篇三十七：快手主食之烩面：只需要10分钟和5块钱

创作立场声明：希望大家多动手做饭，少吃方便面。

由于工作的关系，自己做饭成了必备的生存技巧。在长时间的尝试之后，亓纪找到了几款简单美味，经济实惠的快手主食分享给大家。顺便提醒一句：方便面能少吃就少吃，自己动手做饭才是王道。刚好昨天做了一次加强版烩面，分享给大家，真的只需要10分钟和5块钱。

食材：烩面胚3-4个（2元）豆皮1张（1元），粉条和海带适量（看喜好，可有可无）

调料：食用油、葱姜蒜，盐，生抽老抽，香油，火锅底料，十三香等适量，按自己喜好增减

1、锅内放入适量的水，烧开。将青菜和豆皮洗干净切好，粉条用开水泡软，海带切成喜欢的样子。

2、烧水的同时，将适量葱姜蒜切成末，放入生抽老抽，十三香，盐，和火锅底料，一起倒入烩面碗中

3、炒锅内放入适量的食用油，烧热后倒入装有调料的烩面碗中，用筷子搅匀。如果搅不匀可以加入少量的开水

4、水开后，将烩面胚拉成烩面，如果太硬，可以在开水锅上面用热气腾一下。然后放入切好的豆皮，青菜，粉条和海带。

5、烩面会容易熟，千万不要煮太久，我一般煮1到2分钟。将烩面，青菜，豆皮和海带捞到烩面碗中，用筷子搅拌均匀。

6、在烩面碗中加入适量的面汤，根据自己喜好放入香油，香醋等调料，一盆，不对，一碗热气腾腾的烩面就做好了。不管你们信不信，材料备齐后，在家里十分钟左右轻松搞定。

对于上面的食材，大家可以根据需要进行添加和删减，用量也可以根据喜好增加和减少。如果觉得还不够丰盛，可以搭配一份炒菜：亓纪最爱的是番茄鸡蛋，也可以搭配腊肠，火腿肠，等等自己喜欢的食材。在寒冷的冬天，吃着劲道的烩面，喝一口滋味浓浓热汤，绝对比泡方面来的更加健康营养和美味。只从做了这个之后，亓纪就很少在泡面了。

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