近期快手家常菜【午餐篇】

作为一个打小（？）就经常下厨的人来说，其实不太理解那些谈下厨色变、或者下厨一回毁厨房一回的人 ，不会就做简单的啊。反正就日常普通人来说，做复杂菜式一般是比不了餐馆的，造成减分基本是必然现象，所以瞎折腾啥？

近来晒厨的不少，我也凑凑热闹，鄙视下尔等

先说封面图，头一次尝试烤鸡，不是很成功，味道还不错。半只，用叉子戳，下盐焗鸡粉、老抽，再来点盐。给烤鸡君做个半身按摩，腌制一晚上。烤箱预热，180℃，40分钟。中途给抹点精油（酱汁啊，蜂蜜啊）。搞定。

排骨玉米汤：排骨焯水后扔小炖锅，一个半小时后加玉米，半小时后加盐巴，无脑操作搞定。

炒杂烩：海鲜菇、黑木耳、荷兰豆焯水；少量油，午餐肉、豆干煎香；下胡萝卜丝，下海鲜菇、黑木耳、荷兰豆翻炒，加盐巴。搞定

P.S.1.午餐肉也会奉献油滴，所以油量要注意；

2.有些人不喜欢胡萝卜的味道，热油爆炒后就没有那股子奇怪的味道了；

3.玉米、午餐肉都有甜味，所以今日味精鸡精等可不出现。

芦笋虾仁：芦笋、虾仁分别焯水，先下芦笋焯水，快好了下虾仁翻炒，盐巴，搞定。

花菜炒洋葱：花菜焯水，热锅加洋葱炒香，下花菜翻炒，快好了来点葱，盐巴、味精，搞定。

今天懒，来简单的，白灼虾，素炒青菜。

依旧简单的两个菜，冬瓜炒肉，素炒青菜。

懒得煮饭炒菜煮汤了，沙茶面：沙茶酱加水，加奶粉，熬煮15分钟，然后下豆腐、丸子、面，搞定。

懒得煮饭炒菜煮汤II：肉末、香菇、干贝炒香，南瓜切块，比平时煮饭少点水，一股脑进电饭煲，加点盐巴，喜欢有点颜色的加点老抽，煮饭键一按，等吃饭。

依旧懒得煮饭炒菜煮汤II：虫草花鸡汤：鸡肉焯水，和虫草花扔炖锅闷，搞定。

炒泡面：热锅爆香洋葱，下高丽菜、胡萝卜丝、豆干，下泡软的方便面翻炒。

这等看着清淡的菜要好吃的秘诀是，鸡汤会有浮油吧，撇出来加入炒面一起烩了