宅在家也得好好吃饭 篇七:涮牛肉卷还能这么用——一碗方便快速的牛肉饭
前两天突然特别想吃涮牛肉,就京东买了点回来涮火锅,冰箱里还一大堆,天天吃火锅遭不住,就想开发点牛肉卷的其他做法,突然看到了日本动漫里的牛肉饭,就想着做个类似的看看。
吉野家的牛肉饭也很流行。
牛丼是日本流行的做法,除了牛肉和洋葱外,有时要放一些配菜比如红姜丝、泡菜、芝麻海苔等等,还有吃法会加入一颗可生食的生鸡蛋加强牛肉饭的嫩滑程度,这种口味不一定适合国人。我也就按着自己的做法来了,做到貌合神离即可。
先来看看成品,不管卖相怎么样,反正我吃的挺香的。
那天买的这个,打折下来132元,4斤,每斤33元,价格不错。
涮火锅还剩了大半盒,都用上了。也省去了切肉片等等工序。
洋葱一颗,切成洋葱丝。
原谅我刀工一般,切的有点粗。
油烧热, 放入牛肉卷炒熟,我看有的攻略是先炒洋葱,大家自己看着来吧,肉的水分差不多干的时候倒点料酒和生抽。
油烧热, 放入牛肉卷炒熟,我看有的攻略是先炒洋葱,大家自己看着来吧,肉的水分差不多干的时候倒点料酒和生抽。
肉炒熟了加入洋葱
继续翻炒
这里大家可以思维发散一下,我喜欢吃孜然口味的,加入了孜然,其实就变成了孜然炒牛肉,味道也不错,香味扑鼻,喜欢吃辣或者其他口味的都可以试着加入其他调料。
之后煎个鸡蛋跟米饭一起盛到碗里就好了,如果想试试日式吃法,也可以买点可生食的鸡蛋,直接打到饭里。一碗滋味十足的牛肉饭就做好了,总计用时十分钟足矣,方便又快捷。
日式牛肉丼往往会有生鸡蛋打在上面,要不要试试。(网络图片侵删)
日式牛肉丼往往会有生鸡蛋打在上面,要不要试试。(网络图片侵删)
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