布丁评测 篇四十一：不生火也能吃上柴火饭，养生更健康：脱糖电饭煲真的有用么？

米饭是日常生活中人们喜爱的一种主食，面对香喷喷的米饭，相信大家都很难抗拒，不过如果告诉你“一碗米饭就是一碗糖”的话，不知道你还敢继续吃下去么？其中米饭是由大米蒸出来的，而大米的主要成分则是淀粉，人们在摄入淀粉时会在体内经消化酶作用转化为麦芽糖和葡萄糖，所以说对于糖尿病和高血糖人群来说，则不宜吃过多的米饭，会对身体造成危害。

而随着科技的发展和人们对健康的关注，现在出现了一种脱糖电饭煲，可以通过减少米饭中的淀粉含量，来达到降低糖摄入量的目的。我最近入手了一台臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6，它采用了煮沥蒸古法蒸饭，再加上米汤分离技术，可以有效降低米饭中的淀粉含量，蒸出低糖饭。到底实际效果如何，下面我就带大家去详细了解下。

外观·简约时尚，收纳方便

包装方面，臻米电饭煲X6采用了白色纸质包装盒，整体设计简约，正面印有产品实物图片和名称，在包装盒顶部还有个塑料提手，可以方便用户进行移动。

臻米电饭煲X6出厂就已经安装完毕了，为了让大家能够对它有个更详细的了解，这里特地拆分来介绍下，其中电饭煲由主机、不锈钢内胆、滤糖甑、可拆盖板、米汤盒组件组成，另外还附赠了可立饭勺、汤勺、量米杯和甑底垫，用户入手后即可快速使用。

对于电饭煲来说，饭勺是需要经常用到的，臻米电饭煲X6对饭勺也进行了全面升级，采用了可立式设计，不仅更加干净卫生，还能避免米粒粘桌，使用起来更方便。

臻米电饭煲X6采用了方形外观设计，搭配纯白色的配色，能够轻松融入到各种家居环境之中，其中产品尺寸为244mm*315mm*270mm，体积还是比较小巧的，无论是放置还是收纳都很方便。

电饭煲的上盖顶部前方是控制区域，拥有预约、脱糖饭、功能、开始/取消共4个触控按键，按键中间还配备了圆形显示屏，可以显示功能模式和剩余时间，支持煮粥、杂粮饭、营养粥、蒸汽洗和保温工5个功能，方便用户根据需要快速选择。

在电饭煲上盖靠后位置是蒸汽阀，采用了可拆卸设计，只需轻轻按压，即可自动弹起，用户清洗起来要更方便。

臻米电饭煲X6外观设计以简约为主，正面上盖中间位置印有“ZHENMI”字样，靠近上方的银色条形按键是开盖按钮，轻轻一按即可开启上盖，操作简单。

在电饭煲正面靠近下方的位置是独立设计的米汤盒组件，采用了奶瓶级PC材质，更加安全卫生，而且还采用了磁吸式设计，抽拉更省力，再加上还支持米汤盒安全提示功能，可以让用户使用更加安全省心。

机身背面设计简洁，在靠近底部的中间位置有个电源接口，上方是产品参数标签和能效标识，另外在机身底部边缘还加入了4凸起的防滑脚垫，可以起到稳固机身的作用。

下面继续带大家去了解下臻米电饭煲X6的内部构造，开启上盖后，内侧是可拆卸盖板和温度传感器，盖板采用了304不锈钢材质，注意使用后需要及时进行拆卸清洗。

和其他普通电饭煲不同，臻米电饭煲X6的锅体内部由内胆和滤糖甑组成，其中滤糖甑采用了一体压铸成型工艺，拿在手中还是很有分量的，内层表面加入了日本大金不粘涂层，清洗起来更容易。

臻米电饭煲X6还对滤糖甑底面还进行了切削，加入了919个圆形超薄蒸汽孔，可以让蒸气更充分的渗透到每粒米饭之中。

臻米电饭煲X6的内胆采用了304不锈钢材质，和机身结合很紧密，清理起来更方便，在内胆底部还有个电磁阀组件，采用了专利控水阀芯，能够将米汤分离至米汤盒中。

体验·一键还原古法蒸饭

臻米电饭煲X6的使用方法很简单，首次使用需要先进行清洗操作，将入适量水和半勺醋，将滤糖甑放入内胆，然后选择“蒸汽洗”功能开始工作，完成后再将各部件用水冲洗干净即可正常使用。使用臻米电饭煲X6蒸“脱糖饭”的方法也很简单，其实和用普通电饭煲蒸饭的步骤基本相同，相信大家都能轻松搞定，不过为了避免滤糖甑的蒸汽孔有食物残留，建议搭配附赠的甑底垫使用。

臻米电饭煲X6配备了专用“脱糖饭”键，只需一键即可开启古法蒸饭，使用起来更省心。臻米电饭煲X6采用了煮沥蒸古法蒸饭，先通过大火沸煮，然后将淀粉溶入米汤并流入米汤盒，最后通过高温蒸汽将米饭蒸熟。

电饭煲的米汤盒还加入了安全提示功能，当米汤盒安装不到位或工作中抽出米盒时，上盖顶部的显示屏将会显示“E2”标识，同时伴有“汤盒未扣紧”红灯提示，机器将处于停止工作状态。

通过实际的体验，臻米电饭煲X6前期的沸腾大概需要10分钟左右，然后在经过22分钟即可完成蒸饭，然后会自动进入到保温阶段，整个过程大概需要30分钟吧，而普通电饭煲煮饭一般都需要40分钟，蒸饭速度要更快。

当“脱糖饭”蒸熟后，可以看到米粒颗粒分明，表面比较硬，吃起来更有嚼劲，另外在米汤盒中已经有了少许米汤，还算是比较浓稠的，喝了口有淡淡的米香味。

为了能有更深入的了解，这里特地使用普通电饭煲和臻米电饭煲X6同时蒸煮相同分量的米饭。两款电饭煲分别使用快煮和脱糖饭模式，其中臻米电饭煲X6要大概提前10多分钟完成蒸饭，如果不靠近看的话，其实两碗饭看起来也并没有太大差别。

上图勺中米饭较少的为普通电饭煲煮的饭，米饭较多的为臻米电饭煲X6蒸的饭。可以看到普通电饭煲煮的饭米粒饱满，水分比较足，嚼起来很松软，而臻米电饭煲X6蒸出来的饭则比较硬，颗粒分明，嚼起来更劲道，感觉是完全不同的，当然这个也和个人喜好有关，不知道你更喜欢哪种？

臻米电饭煲X6除了可以蒸脱糖饭外，还能进行蒸煮炖焖操作，无论是做稀饭、煲汤、炖肉、蒸菜都能轻松搞定，而且还支持蒸汽洗功能，通过102℃蒸汽高温消毒，像宝宝的奶瓶、餐具都能轻松进行消毒操作，另外高温蒸汽还可以用来蒸菜、蒸鸡、蒸鱼等等，让电饭煲可以有更多用途。

臻米电饭煲X6清洗起来也很方便，其中盖板、内胆、滤糖甑、蒸汽阀和米汤盒都能轻松拆卸，然后直接使用清水清洗即可，注意每次烹饪完毕后及时进行清洁。

结语：

通过对臻米电饭煲X6的使用体验，外观简约小巧，通过煮沥蒸古法蒸饭，再加上专利米汤分离技术，可以有效降低米饭中的淀粉含量，达到脱糖的效果，另外还能进行蒸煮炖焖和高温蒸汽消毒，功能方面更丰富。其实对于脱糖电饭煲来说，不仅适合高糖人群使用，普通用户也需要适当降低糖类的摄入，对于人们的身体健康也是有好处的。如果说不足之处的，不支持智能操控，只支持预约定时功能，无法进行远程操控，智能方面稍显不足。

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