米饭的灵魂伴侣—香辣肉沫菜

这个，是我无意间做出来的一道菜！（买到了一个四川的超好吃的香辣咸菜）↓↓↓

你不需要下菜市场，只需要买一包四川咸菜，and一定分量的猪肉。就可以搞定ta！！材料超简单，做法超简单，省时省力，没怎么切菜（就蒜和葱）。懒到无比抽筋的我，全程就靠一双筷子，连锅铲都没用上……室友已经拒绝我做这道菜了。因为，大米消耗速度，完全不是我们能控制的！！！

吃面条的时候也是绝配，我第一次知道自己这么能吃米~看图都想来碗米饭我可能shi醉了。。。

材料就下面这些（肉沫买的现成的瘦肉末，想吃肥一点的可以买五花肉的）。调料因为咸菜味道完全够了，所以只用加一点姜粉和鸡精就行了，没有姜粉直接丢两片姜也行，不喜欢吃鸡精也可以不放，做饭就是随心，随性~

然后重点是这个咸菜，真的要重点给你们推荐，本来只是去超市闲逛，然后看到了这个咸菜，看起来很好吃的样子，刚好家里剩点肉沫，然后想一起炒炒怎么样（结果超赞）。就是这个，是四川的，哈哈哈哈，后来我还买了他们家的榨菜，豆角，都好好吃。。。

首先起锅烧油

蒜末丢进去，注意别糊了！！！

肉丢进去炒，跟你们说炒肉之前炸点蒜，香到炸，而且肉也会特别香很好吃，做小炒肉也可以这么炒，我朋友告诉我的。

炒的时候放点姜粉，没有的，就姜片也行。

咸菜丢进去，炒匀，我印象里咸菜都超咸的，但是这个完全不会，刚刚好，肉是完全不用放盐了，而且这个咸菜是香辣的，辣椒也不用放了，一边写一遍流口水，我又饿了！！！

然后，鸡精丢进去拌匀。

撒上葱花，起锅！！！简单到哭泣，跟煮泡面一样简单！！！

和米饭拌一拌，隔壁室友馋哭了。