自从做了它，我再也瞧不上别的早餐！香甜松软一口爆浆！

最近我妈沉迷在网上种果树，每天起床第一件事就是给树浇水施肥。

勤勤勉勉施了一个多月肥，还真让她种出了一箱橙子。

昨天快递一到家，她马上就给我切了一个来邀功，别说，还挺甜！

吃着甜甜的橙子，我想起不少小伙伴催过我出橙子甜点的菜谱。

正逢橙子季，大家的这个需求确实急需解决。

既然有了食材，那我就做一道“心想事成包”，来满足大家的愿望吧~

橙香卡仕达星星包

哈哈，之所以说它是心想事成包，是因为我把它做成了星星的形状，内馅还用了清新的香橙卡仕达酱。

这样一来它就有了美好的寓意——

心（星）想事成（橙）！

祝大家吃过这个包，今年想啥就有啥，事事都顺心！

大家别看它造型这么别致，就觉得会很难做。

其实它的做法对新手来说还蛮友好的，只要准备好材料和模具，一股脑地揉成面团等它静静发酵就好。

里面的卡仕达酱我也教大家做过很多次了，不管是配面包还是蛋糕，都香甜好吃。

而加了橙子以后，更是清爽又特别，配上奶香浓郁的面包，甜而不腻，每口都是爆浆的快乐！

进烤箱前，我还让面团在椰蓉里滚了一圈。

烘烤后的椰蓉，不仅能带来清新的椰子风味，还能提供酥酥脆脆的口感。

再放上一片糖渍橙子，暖暖的橙黄色很能增进食欲，拍照也超上镜！

一口咬下去，表皮酥香焦脆，内里松软绵密，口感超丰富！

香橙卡仕达酱在口中翻涌，浸润着奶香十足的面包，加上若隐若现的椰香，要连吃三个才算过瘾！

前一天做好，第二天当早餐也很合适！

口感依然超级松软，清新的橙香提神醒脑，工作日的早晨依旧元气满满！

如果家里的橙子囤太多了，就试试做这款橙子星星面包吧~

PS：此配方大约可做6个面包

首先，做香橙卡士达酱：

1、拿一个干净的小碗，用细牙的刨丝刀把香橙表面黄色皮层刨下备用

注意不要刨到白色部分，不然做出来会有苦涩味

2、另取一个干净的碗倒入蛋黄，加糖打散，然后把面粉加到蛋黄液里拌匀

3、奶锅加入牛奶、鲜榨橙汁跟黄油煮至微沸

边搅匀边把香橙奶汁倒入蛋黄浆中，搅匀后过筛倒回奶锅中，小火煮到粘稠冒大泡

4、香橙奶浆加入橙皮屑搅匀，装起后盖上保鲜膜，晾凉备用即可

注意保鲜膜要贴面封好，避免有水珠凝结

然后来制作面团：

1、除黄油以外所有材料倒入厨师机中，低速搅拌成团

用预留的液体调整干湿度，转高速至粗膜状态，此过程大概10分钟

加入黄油，低速混合至黄油吸收，转高速揉出手套膜，大概需要5分钟

2、从厨师机取出面团，盖上保鲜膜，放在28度，湿度75%环境中进行基础发酵

发至2~2.5倍大，手粘粉戳面团不回缩不塌陷即可

面团起缸温度在26-28度为最佳

3、发酵好的面团，分成6个95克的小面团，轻轻收圆，室温松弛发酵20分钟

醒发好的面团，光滑面朝上，用手轻轻按开，拍掉小气泡，翻面，包入30克香橙卡士达酱

注意中间留厚一点，不然容易爆馅料

4、面团表面四周刷上一层蛋清，粘上椰蓉，放入模具中

放入模具的面团放在35度，湿度80%环境，发至模具8分满

可以盖一张湿布防止面团变干

最后进行烘烤：

1、发酵好的面团，中间部分刷一层蛋清，放上香橙片，轻轻按压一下

香橙片要提前用厨房纸吸干多余的水分，家里没有也可以不加

2、放入预热好的烤箱中下层，上火205度下火195度，烤23分钟左右，表面上色金黄即可

因不同烤箱性能有区别，大家根据自己烤箱脾气调整时间温度

3、出炉后往香橙片上刷一层蜂蜜，可以提高光泽度，还能让香橙片吃起来更香甜

这款星星包连我妈吃了都说软和，还让我打包几个给她，拿给新认识的广场舞姐妹尝尝鲜。

哈哈，看来我做面包的功力越来越深厚了！实现目标指日可待！

虽然我不能给你们摘星星，但可以教你们做好吃的星星面包！

希望你们会喜欢这个橙子味的小星星呀~