东北特色小吃炒冷面,逛街看电影都想抱着吃,劲道好吃,轻松搞定

2021-01-20 10:12:15 0点赞 7收藏 0评论

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东北特色小吃炒冷面,逛街看电影都想抱着吃,劲道好吃,轻松搞定。不知道南方的朋友有没有吃过我们东北的特色小吃烤冷面,这东西真的很好吃,尤其得到很多女生的喜爱,不管是逛街还是看电影,总喜欢抱着一盒烤冷面,用牙签扎着吃,不管别人怎么看,我就是爱怎么吃就怎么吃。

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当然我也很喜欢吃烤冷面,但是在家里做,有时候会觉得很麻烦,尤其做好以后,还要再切成小块,搞不好就会弄得很脏很乱,还不如直接把冷面先切成小块,再去炒,这样制作起来很干净,炒好以后就可以直接吃了,非常适合在家做得方法,个人觉得比路边摊还要好吃。

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没有吃过这种冷面的朋友会觉得很奇怪,总会问,冷面不是一根一根的吗?但是我们一种可以烤的冷面,就是这种可以炒可以烤的冷面,类似面饼一样,口感劲道好吃,如果市面上买不到,可以网购烤冷面。这种冷面保质期不是很长,都是塑封包装,买回来就及时吃掉,尽量不要冷冻,否则做的时候,容易散开,变成面条,口感没有成片的口感好,大家学会了吗?如果你也喜欢就试试这个做法吧!

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炒冷面

所需食材:冷面4张、生抽1勺、醋1勺、蒜蓉酱1勺、辣椒粉1勺、孜然粉半勺、白芝麻半勺、香菜1颗、火腿肠2根、鸡蛋2个、小葱1根。

制作方法:

1、冷面先顺着纹路撕成条,然后再切成小块,鸡蛋打入碗中,火腿肠切成片,切葱花和香菜段。

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2、锅中加入适量食用油,鸡蛋打散,倒入锅中,先不用搅拌,凝固一半的时候,再翻炒出鸡蛋块,装盘备用。

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3、锅底油就行,加入冷面块,翻炒一分钟,加入少许清水,盖上锅盖,小火焖1分钟,这样炒的冷面非常嫩,而且还劲道。

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4、加入火腿肠、鸡蛋块,生抽、醋、蒜蓉酱、辣椒粉、孜然粉、白芝麻。如果喜欢口感偏甜一点,可以加半勺糖。

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5、翻炒均匀,如果觉得颜色不够深,可以加入少许老抽,翻炒均匀。

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6、加入葱花和香菜,翻炒均匀就可以出锅了。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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