什么值得买厦门分剁，精酿啤酒聚会又来了！

可能很多新来的童鞋还不知道值得买还有“剁友群”这种神秘组织的存在，所以首先科普一下。几年前，值得买组织了“剁主计划”，在多个城市地区组建了分剁。值友们可以加入自己所在城市或者附近城市的分剁，并可加入剁友群互相交流。具体介绍以及加入方法请见：

【剁主计划】官方值友交友群，等你来报名！小编注：文章来自#剁主计划#什么值得买官方值友交流群内征稿活动，如果你也想有更多值友面基交流的机会、结识各行各业的大神、参与免费吃喝玩乐的线下活动，就快来加入剁主计划吧！详情戳这里报名入群。亲爱的值友们大家好，剁主计划从2016年7月到现在，已经走过了两年半的时光。从最开始不到10个城市，发展到现在资讯小小值| 赞86 评论164 收藏1k查看详情

有些城市的分剁早早就组织了多次值友线下面基，而我们厦门剁友群虽然聊得火热，但一直未能面基成功，直到在今年五月成功举行了厦门剁友群精酿啤酒聚会之后，我们本地群终于找到了共同的话题，一群精酿爱好者活跃起来，并讨论着再组织一次。终于，在8月15日晚，我们又再一次聚在一起！

厦门分剁精酿小聚，八个人喝了一千多的精酿啤酒！厦门分剁成立很久了，之前嚷嚷过多次面基聚会，都一直未能组织成功。不过群里一撮活跃分子聊了这么久，相互调侃吹牛打屁，倒是都挺熟了。群里有个兄弟喜欢喝精酿，我一直很眼馋，也说过几次要一起喝酒，不过他住在厦门岛外，如果喝到比较晚的话打车很不方便，公交车也不方便，所以一直未能成行。这次又嚷嚷着聚一聚喝喝酒，黑夜王子| 赞25 评论53 收藏54查看详情

非常幸运的是，有位值友是厦门集美区二狗精酿酒吧的老板，免费提供这次聚会场地，这可省了老多钱了！在此对老板表示衷心的感谢以及真诚的夸赞，他家酒很好喝！二狗精酿酒吧集美店位于集美区石鼓路183号，乘坐地铁1号线到集美学村站下车，再转乘928路公交车过四个站，在师范学院站下车，马路左侧往回走一点的公厕旁边拐角处。

二狗精酿酒吧面积不大，灯光幽暗适合谈情说爱，一面墙上摆满了各种精酿啤酒瓶。

店虽然不大，龙头真不少。每个龙头都有独特的设计，让人很有一探究竟的欲望。

本次精酿聚会到场值友12人，正好在酒吧中间的长桌上坐下来。剁主贴心的为我们申请了张大妈的赞助——购物袋、鼠标垫等周边礼品，而且怕我们空腹喝酒不好，还带了女朋友，全程撒狗粮给我们吃，真是我们的好剁主

这就是本次精酿聚会的酒，这里合计八款（图中少了一款跨区流量液体三倍IPA），后来还喝了几款店里的桶啤。今晚的酒覆盖了世涛，IPA，拉比克酸啤，GOSE，波本桶大麦啤酒等，风格各异，品得相当满足。

安克雷奇 本能阶段 酸啤

淘宝页面介绍：“这款自然发酵的Phases Sour Ale使用法国橡木桶进行了27个月的陈化，然后加入野生阿拉斯加蓝莓进行熟化”。由于超长的陈化时间以及数量稀少，这款酒价格比较贵，淘宝价198。这款安克雷奇本能阶段里面有加入了蓝莓，酒精度6.0，原麦汁浓度16°P。

酒的颜色有点像葡萄汁，或者准确地说是葡萄汽水。气泡大颗，泡沫不多而且消失得比较快，闻起来有点像葡萄酒的酸香，应该是来自于葡萄酒的橡木桶的风味，入口有明显的水果酸味。这瓶酒比较贵，但是大家普遍感受比较一般，偏酸而且比较轻盈，喝着其实也还行，好入口，但不值这个价。喝的时候我以为这款类型上应该属于Lambics酸啤，Lambics酸啤是比利时经典的啤酒类型，特点就是使用野生菌发酵，发酵口味不好控制，但是风味很独特，有果汁般的酸香，比如著名的林德曼啤酒就是属于Lambics。但是写文章时候查了淘宝才知道这款安克雷奇本能阶段是Sour IPA（酸IPA），与Lambics是不一样的，但我仍然觉得这款还是不如林德曼这类Lambics，味道不够丰富厚实。

史提伯格 鳕鱼头 浑浊IPA

鳕鱼头浑浊IPA，大佬的手表又一次出镜。酒精度7.5，原麦汁浓度17.5°P。

刚开瓶的时候香气还可以，开了一会儿就有点儿淡了。是比较均衡的热带水果香气，入口清新顺滑，苦味有一点但不重，酒精感也不明显，相对风格比较清新，喝起来比较放松，价格也不太贵，我觉得挺适合日常。

安克雷奇 栽种 三倍浑浊IPA

同样是新英格兰浑浊IPA，酒精度8.4，原麦汁浓度18°P，看起来似乎和上面的鳕鱼头差不多。但是喝完鳕鱼头马上开这个，对比之下明显感觉不一样。

作为三倍浑浊IPA，栽种的香气明显比鳕鱼头浓郁，酒液也更浑浊一些，入口口感也更厚实，但是苦味压得挺好，甚至有甘甜顺滑的感觉，这种感觉印象中即使上次聚会喝到的最满意的浑浊IPA：树屋超级糖果也是没有的。所以，以一百多的价格看，我觉得比树屋系列我喝过的几款更好喝，更值得入手。

巴克斯顿 胆小鬼 花生酱曲奇世涛

这款胆小鬼在上次精酿聚会时喝到，惊为天人，以前从没想过帝国世涛居然能够做得这么顺滑香甜美味。今天又开来喝，更是觉得这是我喝过最好喝的帝国世涛，也是我喝过最好喝的啤酒，没有之一。据说喝这个酒之前应该先点燃一下，不明觉厉，感觉很有仪式感的样子，这么有仪式感的酒怎么可能不好喝呢！

原麦汁浓度高达25.6°P，相比之下酒精度11倒不算过分。香气非常浓郁丰满，有焦糖、咖啡、巧克力、黄油曲奇、花生酱、坚果以及诸如此类你能想到的形容词的味道，闻着不像常见的啤酒，倒像什么独特的甜品。入口也是很浓稠厚实，感觉酒液都似乎有点粘稠了，带着顺滑的焦糖和巧克力的香甜味道，而且关键是苦味压制得很好，不觉得苦，酒精感也不明显，喝着非常顺口。

击倒巨人 暴龙之王

大佬之前在群里说这款酒很苦，搞得我都有心理阴影，以为像苦丁茶一样喝完就不用喝别的啤酒了。

原麦汁浓度17.6°P，酒精度7.8，热带水果香气明显，而且闻着比较清新，偏芭乐菠萝百香果之类味道，酒液也比较清澈。入口本以为会很苦，但是发现其实也就正常的IPA的苦度而已，完全不觉得有多苦。如果要比较的话，可能和前面第二款的鳕鱼头差不多吧。这酒倒是不太贵，比较清新的风格，可以试试，但是大佬之前说很苦，不知道是记错了还是个体差异？

此外我还发现一个问题，看淘宝上的图片，酒液是正常的浑浊IPA那样黄色浑浊不透明的，但为啥我们喝的是比较透明澄清的酒液？大佬说之前喝的时候挺苦，酒液浑浊，难道那才是正常的表现？总之，这款存疑，有待复测。

安克雷奇 墓碑 双倍浑浊IPA

这款酒的价格和安克雷奇栽种三倍浑浊IPA基本持平，不过风格不大一样，墓碑是双倍浑浊IPA。品名写的是西番莲百香果，酒精度9.5，原麦汁浓度20°P。

这款属于双倍IPA，香气清新，芭乐、菠萝、百香果等的味道比较明显，相比之下刚才的栽种三倍IPA则是比较偏西柚味道。入口顺滑，苦味不重，带一点柑橘的酸味，还不错。

跨区 流量液体

也是三倍浑浊IPA，酒精度10，原麦汁浓度21°P，比上面的安克雷奇墓碑还要浓一点点。也比栽种三倍IPA更浓。然而对比安克雷奇栽种三倍IPA，流量液体的香气没有那么浓郁，带点酒精味，入口也比较单薄，酒精感比较明显。价格虽然便宜一些，但是感觉不太好，还不如更便宜的鳕鱼头。

图乐 我的喇叭比你的大

所有听到这个中文名的男人都会露出一副“我懂”的表情 英文名：My honningkage is bigger than yours. 但是我特意查了一下，honningkage应该是丹麦语或者德语的姜饼的意思，怎么就“喇叭”了？谁翻译的，给我站出来！

酒精度13.9，原麦汁浓度高达30°P，而且采用大麦麦芽，还加入了肉桂、豆蔻、生姜、肉豆蔻，难怪要叫做“姜饼”呢。

这款是过了波本桶的，闻着香气浓郁，酒精味比较重，有浓浓的焦糖和麦芽的甜香，似乎也有蜂蜜和香料的香气，我觉得风格有些类似罗斯福10号，因为都属于甜香而且酒精味比较明显的风格，但是这款的酒精味会更重一点，类似洋酒的味道了，香气也会更繁复。喝起来感觉也和罗斯福10号有些类似，但是更甜一点，酒精感似乎也更明显一点点，能接受的话，这是一款值得尝试的好酒，价格也不贵。

大九 热带共和 海盐GOSE

这款是二狗精酿酒吧里的酒，桶啤。起因是我跟老板闲聊时，我说上次聚会时喝的帝都海盐GOSE酸啤风味很独特，念念不忘，老板说，帝都海盐之前确实是国产GOSE酸啤中做的最好的，很有特色，但是后来热带共和出来了，就把帝都海盐给秒杀了。……纳尼？！我不信！

这款的酒精度4.1，原麦汁浓度10.6°P，苦度只有5，但与较低的原麦汁浓度相反的是，酒液非常浓郁厚实，完全不透明，看着像鲜榨100%橙汁。香气也非常的复杂独特，有芭乐、柠檬、百香果、菠萝、芒果等等香气。入口酸酸的略带一点点柑橘的涩味，第一口猝不及防可能会觉得太酸了点，感觉就像带气的酸橙汁，几乎没什么酒精感，而且带一点咸味，这是GOSE酸啤的特点。

上次聚会喝帝都海盐GOSE酸啤，那种酸咸的清新风格令人念念不忘，但是这次喝了热带共和，虽然都是GOSE酸啤，却又确实比帝都海盐更高不止一筹，这款的咸味比较淡，香气口感味觉又复杂丰满得多，非常均衡好入口，风味非常独特，女孩子应该也会很喜欢。

特调风暴兵团三倍浑浊IPA加紫曰西打

老板自己倒了一杯紫色的啤酒，跟我们闲聊，我们大家都比较感兴趣他喝的啥，老板说是自己调的混合酒，也给我们调了一份。西打属于气泡果酒，一般风格比较清新且带有明显的水果酸味，但我不太喜欢，觉得味道比较单薄。而加入了浑浊IPA之后，这款特调啤酒闻着是清新丰富的混合水果香气，入口又是汽水一般的强烈气泡感，水果酒一般的清甜，混着淡淡的西柚的苦味，酒精感很淡，感觉更像汽水而不像啤酒，很顺口。这大概是隐藏菜单吧，如果去二狗精酿酒吧，各位可以试试！

总结

感谢张大妈，感谢值得买，感谢小小值，感谢舵主、大佬们的组织，感谢二狗精酿酒吧提供场地！

上一次聚会，我觉得最惊艳最好喝的酒是巴克斯顿胆小鬼，最好的IPA是树屋超级糖果，最有特点的是帝都海盐，最有性价比的是黄河之水。

而这次聚会，巴克斯顿胆小鬼的地位仍然无可动摇，或者至少仍然是我喝过的最好喝的世涛，没有之一。我觉得最好喝的IPA是安克雷奇栽种三倍浑浊IPA，虽然没有与树屋超级糖果AB对比过，但栽种比印象中的超级糖果更好一些。此外我觉得最好喝的就是热带共和，这款国产精酿实在太合我口味了，既个性独特又味道丰富均衡，酒精度低，喝着没压力。今晚好喝的酒不少，我的喇叭比你的大、鳕鱼头都不错，至于跨区流量液体三倍IPA、安克雷奇本能阶段蓝莓酸啤这两款，则感受挺一般，不推荐。

小编注：本文作者@黑夜王子 是什么值得买首席生活家，他的个人自媒体信息为：

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